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Soupe Forestière Au Poulet

Chicken Forester Soup est une soupe crémeuse composée de poulet, de champignons, d'épinards et de riz. Simple mais satisfaisant, et parfait avec un morceau de pain grainé. Donne 8 portions en moins d'une heure.

Chicken Forester Soup l SimplyScratch.com #chicken #mushroom #spinach #rice #soup #fromscratch #easy

Joyeux Décembre! J'espère que vous avez tous passé un excellent Thanksgiving! Je tiens cette recette depuis un moment maintenant. Il y a quelques week-ends, ma mère s'est arrêtée pour une brève visite. Elle nous a apporté un pot de soupe de poulet et de forêt d'un marché proche pour le déjeuner et j'ai réchauffé une miche de pain pour que nous puissions y tremper notre soupe.

Ma mère a récemment découvert cette soupe et elle est rapidement devenue l'une de ses préférées et elle espérait que je pourrais la goûter et faire de mon mieux pour la recréer. Dans celui-ci, les champignons, les épinards et le poulet cuit râpé avec un peu de riz nagent dans un bouillon légèrement crémeux. C'est terreux et tellement délicieux que j'ai rédigé un brouillon de la recette ce soir-là. Pour être juste, ma mère m'a laissé l'étiquette avec une liste d'ingrédients.

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Cela dit, personnellement, je pense avoir réussi. 😉

Pour faire cette soupe de poulet forestier dont vous aurez besoin:

demi-bouillon de poulet faible en sodium

Dans une casserole, versez 4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium, 2 tasses d’eau et 2 tasses de lait

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans un four néerlandais à feu moyen.

Ajouter la moitié d'un oignon jaune coupé en dés.

Ajouter 1 lb de champignons tranchés et incorporer le beurre. J'utilise un mélange de cremini (ou bébé Bella), de shiitake et de pleurotes. Cependant, vous pouvez totalement utiliser ce que vous pouvez trouver ou préférer.

Mélanger les champignons dans le beurre avant d'ajouter 3/4 cuillère à café de sauge frottée, 1/4 cuillère à café de poudre d'ail, 1/8 cuillère à café de curcuma. Remuer et cuire 1 minute.

Ensuite, saupoudrez avec 1/4 tasse de farine tout usage non blanchie.

Remuer et cuire la farine pendant 2 à 3 minutes. Versez 1/3 tasse de riz sauvage à grains longs.

Tout en remuant, versez le bouillon chaud et demi

Laisser mijoter et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit et la soupe épaissie. Environ 20 à 25 minutes.

Une fois épaissi, ajoutez 8 onces de jeunes épinards et 2 à 3 tasses de poulet cuit et déchiqueté.

Remuer et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud et que les épinards soient fanés.

Goûtez et assaisonnez avec 2 à 2 1/2 cuillerées à thé de sel casher (ou au goût) et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu, également au goût.

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Répartir la soupe chaude dans des bols.

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Et servir avec une miche de pain complet et croustillant.

Cette soupe fait beaucoup et peut facilement être réchauffée, lentement sur la cuisinière ou au micro-ondes.

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Prendre plaisir! Et si vous essayez cette recette de soupe au poulet et à la forêt, faites-le moi savoir! Prenez une photo et tag moi sur twitter ou instagram!

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Chicken Forester Soup

Rendement d'impression: 8

Soupe Forestière Au Poulet

Une recette copieuse et crémeuse! Cette soupe est composée de poulet, champignons, épinards et riz.

Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 45 minutes Temps total 55 minutes

Ingrédients

1 pinte (4 tasses) de bouillon de poulet faible en sodium 2 tasses d'eau 2 tasses de moitié

Instructions

Verser le bouillon, l'eau et la moitié

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Information nutritionnelle:

Rendement:

8

Portion:

1 tasse généreuse Montant par portion: Calories: 399 Lipides: 26g Lipides saturés: 12g Lipides trans: 0g Lipides insaturés: 13g Cholestérol: 132mg Sodium: 330mg Glucides: 13g Glucides nets: 0g Fibres: 2g Sucre: 4g Alcools de sucre: 0g Protéines : 29g Les informations nutritionnelles ne sont pas toujours précises. © Laurie McNamara Cuisine: Américaine / Catégorie: Soupe, Ragoûts


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Le potage de poulet et de forester est apparu en premier sur Simply Scratch.