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Bols de courge musquée d'hiver et de chou frisé (préparation des repas!)

Préparez vos repas avec ces bols de courge musquée et de chou frisé d'hiver et prenez un repas sain tout au long de la semaine. La courge rôtie et les champignons sont mélangés avec du chou frisé avant d'être recouverts d'un mélange de céréales, de légumes frais et arrosés d'une vinaigrette au miel de chipotle.

Winter Butternut Squash and Kale Grain Bowls (Meal Prep!) l SimplyScratch.com #mealprep #winter #healthy #grainbowls #butternutsquash #kale

Janvier est le mois d'une saine alimentation? Ignorez juste les brownies que j'ai publiés vendredi dernier, c'était une rechute momentanée. Depuis les vacances sont finies et je

Ces bols à grains de noyer cendré et de chou frisé sont le résultat.

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Maintenant, je déjeune sainement (mais je pourrais être le dîner!)

Pour faire ces bols d'hiver de butternut et de grains de chou frisé dont vous aurez besoin:

courge musquée huile d'olive paprika poudre d'oignon poudre d'ail sel casher fraîchement moulu poivre noir champignons bébé chou frisé riz sauvage cuit quinoa poivron rouge poivron rouge oignon pepitas chipotle vinaigrette au miel

Commencez par faire glisser une grande plaque à pâtisserie en métal sur le support central de votre four (froid) avant de préchauffer votre four à 400

Dans un bol à mélanger, mélanger la courge musquée avec 1 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de poudre d'ail, 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon. Une fois le four et la poêle préchauffés, déposez la courge et étalez-la en une couche uniforme. Rôtir pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, dans le même bol, mélanger les champignons avec 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1/2 cuillère à café de paprika, 1/4 cuillère à café d'ail et de poudre d'oignon, une pincée de sel casher et du poivre noir fraîchement moulu.

Lorsque les 10 minutes sont écoulées sur la courge, éparpillez les champignons et remettez-les au four pendant 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que la courge soit tendre à la fourchette.

Alors que

Dès que la courge et les champignons sont cuits, retirez-les immédiatement et ajoutez-les dans le bol avec le chou frisé et saupoudrez de quelques pincées de sel casher.

Mélanger doucement pour combiner. La chaleur des légumes flétrira subtilement le chou frisé, le rendant encore plus tendre.

nous

Mesurez et ajoutez 1/4 tasse de riz sauvage cuit et 1/2 tasse de quinoa cuit dans quatre récipients de stockage de 4 tasses (qui ont des couvercles).

Ensuite, divisez le mélange de chou frisé dans chaque bol.

Garnir de poivron rouge en dés, d'oignons rouges et de pepitas.

Versez 2 cuillères à soupe (plus ou moins selon votre préférence) dans de petits gobelets en plastique

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Nestlé 1 vinaigrette par bol.

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Bien sûr, cela allait être mon déjeuner pour la journée, alors j'ai ouvert une vinaigrette et je l'ai arrosée avec du poivre noir supplémentaire.

Creusez! Et profitez de ce bol à grains d'hiver léger et sain!

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Prendre plaisir! Et si vous essayez ces bols à grains de butternut et de chou frisé d'hiver, faites-le moi savoir! Prenez une photo et taggez-moi sur twitter ou instagram!

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Winter Butternut Squash and Kale Grain Bowls (Meal Prep!)

Impression

Bols de courge musquée d'hiver et de chou frisé (préparation des repas!)

Préparez vos repas avec ces bols de courge musquée et de chou frisé d'hiver et prenez un repas sain tout au long de la semaine. La courge rôtie et les champignons sont mélangés avec du chou frisé avant d'être recouverts d'un mélange de céréales, de légumes frais et d'une vinaigrette au miel de chipotle.

Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 25 minutes Temps total 35 minutes

Ingrédients

20 onces de courge musquée coupée en dés 8 onces de champignons, coupés en deux et en quartiers si gros huile d'olive extra légère 1-1 / 2 cuillères à café de paprika, divisé 3/4 cuillère à café de poudre d'ail, divisé 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon, divisé le sel casher poivre noir fraîchement moulu 5 onces bébé chou frisé 2 tasses de quinoa cuit 1 (très généreux) tasse de riz sauvage cuit 1/2 poivron rouge, coupé en dés 1/2 petit oignon rouge, coupé en dés 1/4 tasse de vinaigrette au miel de chipotle pepitas

Instructions

Glissez une grande plaque à pâtisserie en métal dans votre four et préchauffez à 400

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Information nutritionnelle:

Rendement:

4

Portion:

1 quantité par portion: Calories: 297 Lipides totaux: 8g Lipides saturés: 1g Lipides trans: 0g Lipides insaturés: 6g Cholestérol: 0mg Sodium: 243mg Glucides: 53g Glucides nets: 0g Fibres: 11g Sucre: 8g Alcools de sucre: 0g Protéines: 10g L'information nutritionnelle n'est pas

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