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Salade de légumes coréenne épicée

Légère et saine, cette salade de légumes épicée coréenne colorée a des légumes croquants comme le chou, la carotte et le poivron rouge dans une vinaigrette épicée au gingembre gochujang.

Spicy KoreanVegetable Slaw l SimplyScratch.com #korean #spicy #ginger #carrot #slaw #healthy

Bonjour, beau bol de légumes! J'aime et implore ce genre de chose. Surtout pendant l'hiver quand il n'y a pas ou peu de couleur à l'extérieur. Juste de la neige blanche, des arbres dénudés. S Donc quelque chose de frais avec des légumes colorés mélangés dans une délicieuse vinaigrette égaye définitivement les choses.

Cette recette est née lorsque j'ai besoin d'un légume pour accompagner un bol de bœuf coréen. J'ai donc conçu un plan pour cette salade de légumes coréenne épicée. Dans celui-ci, le Napa et le chou violet, le poivron rouge doux, les carottes rasées et les oignons verts sont mélangés dans une vinaigrette au gingembre Gochujang épicée (mais pas trop épicée). Il

Pour préparer cette salade de légumes coréenne épicée, vous aurez besoin de:

gochujang gingembre vinaigrette chou napa chou violet poivron rouge carotte oignons verts graines de sésame

Dans un bocal en verre, mesurez et ajoutez 1/4 tasse de vinaigre de riz assaisonné, 1 cuillère à soupe (en tas) de pâte de gochujang, 1 cuillère à soupe d'aminos à la noix de coco (ou utilisez du tamari à faible teneur en sodium), 1-1 / 2 cuillères à café d'huile de sésame grillée, 1 cuillère à soupe râpée gingembre frais et 1 à 2 gousses d'ail frais râpé.

Fixez le couvercle et secouez bien pour combiner.

Qu'est-ce que Gochujang?

Gochujang est une pâte coréenne sucrée et épicée fermentée. Il

Dans un grand bol, ajouter le chou Napa tranché (environ 4 tasses), 1 tasse de chou violet tranché, 2 carottes moyennes

Arroser de vinaigrette gochujang et bien mélanger.

Mélanger avec la moitié des graines de sésame avant de les transférer dans un bol de service.

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Saupoudrer avec les graines de sésame restantes juste avant de servir.

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Servir et dévorer!

C'est un plat d'accompagnement frais et savoureux, qu'il soit

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Prendre plaisir! Et si vous essayez cette recette, faites le moi savoir! Prenez une photo et taggez-moi sur twitter ou instagram!

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Spicy Korean Vegetable Slaw

Rendement d'impression: 4 à 6

Salade de légumes coréenne épicée

Temps de préparation 15 minutes Temps total 15 minutes

Ingrédients

POUR LE DRESSING GOCHUJANG GINGER:

1/4 tasse de vinaigre de riz assaisonné 1 (grosse) cuillère à soupe Gochujang 1 cuillère à soupe de noix de coco aminos (ou utilisez du tamari à faible teneur en sodium) 1-1 / 2 cuillères à café d'huile de sésame grillée 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 1 cuillère à café d'ail frais râpé (environ 1 gousse)

POUR LE SLAW CORÉEN:

1 petite tête de chou Napa, tranché mince 1/2 une tête moyenne de chou violet, tranché mince 1 à 2 carottes, rasées à l'aide d'un éplucheur à légumes 1 petit poivron rouge, tranché fin 4 oignons verts, tranché 1 cuillère à soupe (grillé et / ou noir) graines de sésame

Instructions

POUR LE DRESSING GOCHUJANG GINGER:

Dans un bocal en verre, ajouter le vinaigre de riz, le gochujang, les aminos de noix de coco, l'huile de sésame grillé, le gingembre et l'ail. Fixez le couvercle et secouez bien pour combiner, en vous assurant que la pâte de gochujang est complètement dissoute.

POUR LE SLAW CORÉEN:

Dans un grand bol, ajouter le chou émincé, la carotte, le poivron, les oignons et la moitié des graines de sésame. Arroser de vinaigrette, bien mélanger. Transférer dans un bol ou un plat de service et saupoudrer du reste des graines de sésame.

Information nutritionnelle:

Rendement:

6

Portion:

1 Quantité par portion: Calories: 55 Lipides totaux: 2g Lipides saturés: 0g Lipides trans: 0g Lipides insaturés: 1g Cholestérol: 0mg Sodium: 215mg Glucides: 9g Glucides nets: 0g Fibres: 2g Sucre: 5g Alcools de sucre: 0g Protéines: 1g L'information nutritionnelle n'est pas


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