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Trempette aux oignons caramélisés

Préparez vos chips ondulées pour cette INCROYABLE trempette aux oignons caramélisés! Les oignons jaunes cuisent lentement jusqu'à tendreté et caramélisés et sont combinés avec de l'ail et du vin blanc pour une trempette alléchante et addictive!

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Je ne voudrais pas

Alors pourquoi ne pas sauter les baignoires achetées en magasin et les faire à la maison? Dans cette trempette aux oignons caramélisés, les oignons jaunes sont cuits lentement et lentement jusqu'à ce qu'ils soient profondément caramélisés et dorés. J'aime ajouter de l'ail frais et du vin blanc avant de le mélanger dans une base de trempette crémeuse.

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Il

Pour préparer cette trempette à l'oignon caramélisé, vous aurez besoin de:

beurre salé oignon jaune sel casher ail vin blanc sec crème sure mayonnaise fromage à la crème persil poivre noir

Couper 2 gros oignons jaunes (ou 3 s'ils sont de taille moyenne) en lanières de 1/4 de pouce.

Chauffer 3 cuillères à soupe de beurre salé dans un grand four hollandais à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il fonde et bouillonne.

Une fois fondu, ajouter tous les oignons émincés et 1 cuillère à café de sel casher, mélanger pour combiner.

Couvrir la casserole et cuire 5 minutes sans être dérangé. Après les 5 minutes, découvrez (et laissez à découvert) en remuant les oignons toutes les 5 minutes jusqu'à caramélisation. Cela peut prendre entre 4o et 60 minutes.

J'ai réglé littéralement une minuterie pendant 5 minutes, remuer et répéter.

Pendant ce temps, dans un bol à mélanger, ajouter 1/2 tasse de crème sure, 1/4 tasse de mayonnaise et 4 onces de fromage à la crème. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Si le fromage à la crème crée de petits morceaux dans la trempette, je

Ce sont les oignons après 10 minutes.

Et voici à quoi ressemblent les oignons après 55 minutes. Caramélisé et tendre et une odeur incroyable!

Une fois les oignons caramélisés, ajoutez 1 grosse gousse d'ail émincée. Remuer et cuire 1 à 2 minutes.

Versez 2 cuillères à soupe de vin blanc, remuez et retirez du feu.

Transférer les oignons caramélisés dans un bol ou une assiette propre et laisser refroidir.

Une fois refroidis, ajoutez les oignons caramélisés, le persil et le poivre noir dans le bol avec le mélange de fromage à la crème et de crème sure.

Bien mélanger.

Couvrir et réfrigérer 2 heures ou toute la nuit. La nuit est meilleure car elle donne au trempage une chance pour les saveurs de se fondre.

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Ajouter la trempette dans un bol et saupoudrer de ciboulette si désiré. J'aime le punch supplémentaire de la saveur d'oignon piquant contrastant avec l'oignon caramélisé.

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Servir avec des croustilles ondulées ou des crostini.

Cependant, les chips ondulées ondulées sont les meilleures.

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Pour plus de recettes de trempette, cliquez ici.

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Caramelized Onion Dip

Rendement d'impression: 2-1 / 2 tasses

Trempette aux oignons caramélisés

Préparez vos chips ondulées pour cette INCROYABLE trempette aux oignons caramélisés! Les oignons jaunes cuisent lentement jusqu'à tendreté et caramélisés et sont combinés avec de l'ail et du vin blanc pour une trempette alléchante et addictive!

Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 40 minutes Temps total 50 minutes

Ingrédients

3 cuillères à soupe de beurre salé 2 gros oignons jaunes (ou 3 si de taille moyenne), pelés et tranchés finement 1 cuillère à café de sel casher 1 gousse d'ail, émincée 2 cuillères à soupe de vin blanc sec 1/2 tasse de crème sure 1/4 tasse de mayonnaise pleine de graisse 4 onces de crème fromage, coupé en petits cubes puis ramolli à température ambiante 2 cuillères à soupe de persil frais haché poivre noir, au goût de ciboulette fraîche hachée, comme garniture de croustilles coupées ondulées ou froissées, pour tremper

Instructions

Faire fondre le beurre dans un grand four hollandais à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons et le sel casher et mélanger pour combiner. Couvrir et cuire 5 minutes sans être dérangé.Découvrir, remuer et cuire (garder à découvert) pendant 5 minutes. Remuer toutes les 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés. Cela peut prendre de 40 à 60 minutes ou plus, puis ajoutez l'ail, remuez et faites cuire 1 à 2 minutes. Versez le vin et grattez les morceaux d'or au fond de la casserole.Une fois le vin cuit, transférez les oignons dans une assiette ou un bol propre pour les refroidir.En attendant, fouettez pour obtenir la crème sure, la mayonnaise et le fromage à la crème. * Au mélange de crème sure, ajouter les oignons caramélisés refroidis, le persil frais haché et le poivre noir au goût. Bien mélanger.Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures ou toute la nuit pour de meilleurs résultats.Servir avec une pincée de ciboulette fraîche et des croustilles ondulées ou coupées.

Remarques

* Si le fromage à la crème crée de petits morceaux dans la trempette, je tiendrai le bol au-dessus de la vapeur des oignons (pendant la cuisson) pour le réchauffer un peu. Alternativement, vous pouvez le micro-ondes à des rafales de 10 secondes.

Information nutritionnelle:

Rendement:

20

Portion:

2 cuillères à soupe Quantité par portion: Calories: 83 Lipides: 7g Lipides saturés: 3g Lipides trans: 0g Lipides insaturés: 4g Cholestérol: 15mg Sodium: 165mg Glucides: 3g Glucides nets: 0g Fibres: 0g Sucre: 1g Alcools de sucre: 0g Protéines: 1g Information nutritionnelle isn


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