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Bœuf salé et chou à la mijoteuse

Cette Saint-Patrick

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Le bœuf salé et le chou ornent notre table à St. Patrick

Cette année, je veux vous faciliter la tâche et donc je

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Heureusement, ces jours sont révolus. (merci, mijoteuse!)

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Pour préparer ce dîner de bœuf salé et de chou à la mijoteuse, vous aurez besoin de:

carottes, nettoyées

Dans votre mijoteuse de 6 pintes ou plus, ajoutez les carottes, les pommes de terre grelots, l'oignon et l'ail.

Placez la poitrine sur le dessus.

Quel bœuf salé acheter: coupe plate ou coupe pointue?

Vous

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Ajoutez ensuite le sachet d'assaisonnement plus 1 cuillère à soupe supplémentaire d'épices à mariner (si vous utilisez). À mon avis, l'épice de décapage ne fournit pas

Je n'ai pas encore fait mes propres épices à mariner, mais j'en achète une qui contient des baies de genièvre entières et des clous de girofle entiers, entre autres épices. Mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez!

Enfin, versez 1 (12 onces) de bière légère. Alternativement, vous pouvez remplacer l'eau par un bouillon à faible teneur en sodium pour la bière.

Les bières blondes irlandaises grosses ou noires pourraient affecter négativement la saveur de cette recette, je vous recommande de conserver votre Guinness pour la boire avec votre repas.

Fixez le couvercle et laissez cuire à basse température pendant 8 heures.

Pour être complètement transparent, je n'ai jamais testé cette recette à feu vif avec un temps de cuisson plus court. Par conséquent, je ne peux pas vous dire avec certitude comment cela se passera. Si vous l'essayez, faites-moi savoir comment cela fonctionne pour vous!

Une fois que le corned-beef a cuit pendant 8 heures, utilisez des pinces pour retirer la poitrine et transférez-la sur une petite plaque à pâtisserie en métal. Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium et garder au chaud dans votre four au réglage le plus bas.

Coupez le chou en quatre et plongez-le autant que possible dans les liquides de cuisson (si nécessaire, retirez quelques carottes et pommes de terre

Plus le chou est petit, plus il cuit rapidement.

Si le chou bouilli n'est pas

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Quelle est la meilleure façon de couper le bœuf salé?

Dans mes observations, il existe deux types de personnes: celles qui aiment les tranches fines et celles qui l'aiment déchiquetées. je

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Servir le corned-beef en tranches avec les tendres légumes cuits garnis de beurre, sel et poivre. Si vous évitez le beurre pour une raison quelconque, vous pouvez également nous utiliser un pinceau à pâtisserie et tamponner les liquides de cuisson sur la viande et les légumes. Tant de saveur dans ces liquides!

Une cuillerée de moutarde pour tremper mon corned-beef est un must. N'importe quelle moutarde, ne

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Prendre plaisir! Et si vous essayez cette recette de bœuf salé et chou à la mijoteuse, faites-le moi savoir! Prenez une photo et taggez-moi sur twitter ou instagram!

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Slow Cooker Corned Beef and Cabbage DInner

Rendement d'impression: 6 à 8

Bœuf salé et chou à la mijoteuse

Ce jour de la Saint-Patrick, servez ce dîner de bœuf salé et de chou à la mijoteuse facile! La poitrine de bœuf salée et les légumes cuisent lentement et lentement dans la bière, les oignons et l'ail pour un repas simple et facile.

Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 8 heures Temps supplémentaire 1 heure Temps total 9 heures 10 minutes

Ingrédients

1 livre de carottes, frottées propres 1-1 / 2 livres de pommes de terre rouges, entières ou coupées en deux 1 oignon jaune moyen, haché 4 clous de girofle écrasés, gousses d'ail pelées 1 (4 livre) poitrine de bœuf salée, plus assaisonnement pack 1 cuillère à soupe d'épices à mariner, facultatif 1 (12 onces) de bière légère 1 petite tête de chou vert, coupée en quartiers

POUR SERVIR:

moutarde (jaune, dijon ou pierre moulue) persil haché beurre ramolli, pour garnir sel casher (pour pommes de terre, carottes et chou) petits pains noirs ou pain de mie

Instructions

Dans votre mijoteuse de 6 pintes ou plus, ajoutez les carottes, les pommes de terre grelots, l'oignon et l'ail.Placez la poitrine sur le dessus, ajoutez le sachet d'assaisonnement plus les épices à mariner supplémentaires (si vous en utilisez) et versez la bière. 8 heures. * Une fois cuit, utilisez des pinces pour retirer la poitrine d'une petite plaque à pâtisserie en métal. Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et garder au chaud sur le réglage le plus bas. Plonger le chou dans les liquides de cuisson (si nécessaire, retirer certaines des carottes et des pommes de terre – garder au chaud dans un plat recouvert de papier d'aluminium) et cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le chou est tendre à la fourchette. (plus le chou est petit, plus il cuit rapidement) Trancher le corned-beef et servir avec de la moutarde (si désiré), des carottes, des pommes de terre et du chou. Garnir les légumes de beurre, de sel et de poivre et saupoudrer de persil haché. Servir avec des petits pains mous ou du pain tranché.

Remarques

* Je n'ai jamais testé cette recette à feu vif avec un temps de cuisson plus court. Par conséquent, je ne peux pas vous dire avec certitude comment cela se passera. Si vous l'essayez, faites-moi savoir comment cela fonctionne pour vous!

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Information nutritionnelle:

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Portion:

1 Quantité par portion: Calories: 299 Lipides totaux: 6 g Lipides saturés: 3 g Gras trans: 0 g Lipides insaturés: 2 g Cholestérol: 20 mg Sodium: 310 mg Glucides: 50 g Fibre: 8 g Sucre: 6 g Protéines: 10 g Avis de non-responsabilité en matière de nutrition: Toutes les informations présentées sur ce site sont à titre informatif uniquement. Je ne suis pas un nutritionniste certifié et toute information nutritionnelle partagée sur SimplyScratch.com ne doit être utilisée qu'à titre indicatif.


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