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Purée de patate douce

La purée de patates douces est tout ce que vous aimez dans la purée de pommes de terre mélangée aux saveurs des patates douces. Doux, crémeux et beurré!

Si vous aimez les patates douces, vous

Mashed Sweet Potatoes

Recette de purée de patate douce

Cette recette de purée de patates douces ne prend que 4 ingrédients principaux pour faire et est le plat d'accompagnement parfait à tout repas. De plus, cette recette est tout aussi facile à faire que les ol

Patates douces

Comment faire de la purée de patates douces

J'aime éplucher et couper mes patates douces et les faire bouillir, comme je le ferais avec une purée de pomme de terre ordinaire. Je trouve son plus rapide et plus facile de cette façon. Bien que vous puissiez rôtir vos patates douces entières, évider la chair et la purée.

Peler 2 livres de patates douces. Couper en cubes de 1 pouce. Ajouter la patate douce dans une grande casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition, puis réduire à ébullition jusqu'à tendreté à la fourchette. Drainer. Ajouter le beurre, le sel et le poivre pendant la purée. Incorporer la crème épaisse (ou le lait) comme vous le souhaitez pour obtenir la texture où vous le souhaitez. Verser dans un bol, garnir de plus de beurre et de persil et servir.

Lets talk Mashing

J'adore utiliser un presse-purée en métal pour écraser ces patates douces. Il vous donne plus de contrôle sur la consistance et la texture (et dure éternellement à cause de son métal). Il

Mashed Sweet Potatoes

Sweet vs Savory

La belle chose à propos de ces purées de patates douces est que vous pouvez les personnaliser pour qu'elles soient plus salées ou plus sucrées. Si vous

Salé: essayez de faire bouillir et écraser les pommes de terre avec une ou deux gousses d'ail. Ajoutez le beurre et la crème et savourez cette saveur sucrée mais salée. Doux: lorsque vous écrasez vos pommes de terre à la fourchette, ajoutez 1/4 tasse de cassonade tassée avec 1/2 cuillère à café de cannelle. (Ajustez le sucre comme vous le souhaitez.)

les restes

S'il vous arrive d'avoir des restes de purée de patates douces, ici

Frigo:

Congélateur:

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Impression

Purée de patate douce

La purée de patates douces est tout ce que vous aimez dans la purée de pommes de terre mélangée aux saveurs des patates douces. Doux, crémeux et beurré! Plat d'accompagnementCuisine américaine, du sudMots clés comment écraser la patate douce, recette de patate douce Temps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 15 minutesTemps total 30 minutes Portions 6 portions Calories 214kcal

Ingrédients

2 livres de patate douce environ 2 moyennes à grandes3 cuillères à soupe de beurre plus un supplément pour la garniture

Instructions

Peler les patates douces et les couper en cubes de 1 pouce. Placer dans une grande casserole et couvrir d'eau froide. Porter à ébullition, puis réduire à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette, environ 10 minutes. Égoutter complètement les pommes de terre, puis replacer dans la casserole. Écraser avec du beurre et suffisamment de crème (ou de lait) pour obtenir la consistance souhaitée. Ce montant peut être supérieur ou inférieur au montant écrit. Saupoudrer de sel et de poivre au goût. Verser dans un bol de service, garnir de plus de beurre et saupoudrer de persil. Servir.

Remarques

Pour les pommes de terre salées: essayez de faire bouillir et écraser les pommes de terre avec une ou deux gousses d'ail. Ajoutez le beurre et la crème et savourez cette saveur sucrée mais salée. Pour les pommes de terre plus sucrées: lorsque vous écrasez vos pommes de terre tendres à la fourchette, ajoutez 1/4 tasse de cassonade tassée avec 1/2 cuillère à café de cannelle. (Ajustez le sucre comme vous le souhaitez.)

Nutrition

Calories: 214kcal | Glucides: 31g | Protéines: 3g | Lipides: 9g | Lipides saturés: 6g | Cholestérol: 29 mg | Sodium: 137 mg | Potassium: 517 mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 21771IU | Vitamine C: 4 mg | Calcium: 53 mg | Fer: 1 mg

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