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Œufs durs

Faites des œufs durs parfaits à chaque fois, faciles à peler et à cuire juste! Idéal pour avoir des collations saines ou des déjeuners rapides.

Heureux de partager ma recette d'œufs durs aujourd'hui! Il

Hard Boiled Eggs

Œufs durs

Cuire un œuf dur à la perfection est un peu délicat car il y a tellement de variables. À quel point l'eau est froide au départ, à quel point les œufs sont froids dès la sortie du réfrigérateur, combien de temps pour les faire bouillir, combien de temps il faut pour porter les œufs à ébullition, que vous utilisiez une table de cuisson électrique ou une cuisinière à gaz, que ce soit vous vous immergez dans de l'eau froide ou de l'eau glacée, etc. etc.

Bien sûr je

Pour moi, les œufs étaient juste très ennuyeux à gérer car je ne pouvais jamais les faire correctement à chaque fois. DONC! La seule raison pour laquelle je

Quoi

Je les fais cuire à la vapeur dans mon autocuiseur électrique! L'autocuiseur fonctionne en amenant tout à une température constante, en maintenant tous les ingrédients (dans notre cas, les œufs et l'eau) à ladite température pendant 4 minutes, puis en relâchant lentement cette pression pendant 5 minutes avant de retirer les œufs et de les choquer. un bain-marie. Cette méthode fonctionne parfaitement pour tous ceux qui l'essaient, car l'autocuiseur supprime toutes les variables que j'ai énumérées ci-dessus qui pourraient potentiellement vous empêcher de réussir. Et cela

Mon mari aime avoir des œufs durs à portée de main pour des collations rapides et saines et mes enfants adorent les aimer aussi. Nous avons commencé à acheter nos œufs en vrac et j'essaye d'en faire une douzaine ou deux durs chaque semaine car nous allons les parcourir rapidement. Et ils font une excellente salade d'œufs saine!

instant pot Hard Boiled Eggs

Et si je ne

Jamais peur! je

Comment faire des œufs durs

Placer les œufs en une seule couche au fond d'une casserole. Couvrir complètement d'eau froide. Couvrir et placer sur la cuisinière. Porter doucement à ébullition à feu moyen à moyen-vif. Éteignez le brûleur et laissez les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 12 minutes. (Si vous utilisez une cuisinière électrique, retirez-la du brûleur. Pas nécessaire si vous utilisez un brûleur à gaz.) Retirez les œufs de l'eau chaude et plongez-les dans un grand bol d'eau glacée.

how to make Hard Boiled Eggs

Et si mes œufs sont difficiles à peler?

Je pense que nous avons tous eu ces terribles œufs durs durs à peler une ou deux fois auparavant. D'après ce que je peux dire, cela se produit parce que les œufs que vous utilisez sont frais. Alors, utilisez des œufs qui ont quelques semaines pour de meilleurs résultats.

Que puis-je faire avec des œufs durs?

Oh tant de choses! Voici quelques un de mes préférés:

Oeufs farcis classiques Salade Cobb de Californie Salade d'œufs plus saine Buffalo Blue Cheese Oeufs farcis Recettes de Pâques Jambon

Impression

Œufs durs à pelure facile

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Faites des œufs durs parfaits à chaque fois, faciles à peler et à cuire juste! Idéal pour avoir des collations saines ou des déjeuners rapides.

Dîner de cours, SnackCuisine AméricainMots-clés oeufs durs faciles

Temps de préparation 2 minutes Temps de cuisson 9 minutes Temps total 11 minutes

Portions 12 œufs
Calories 77kcal

Ingrédients

1 douzaine de gros œufs 2 tasses d'eau froide États-Unis – Métrique

Instructions

Directions instantanées du pot

Versez 2 tasses d'eau froide au fond d'un autocuiseur froid et placez la grille vapeur dans l'eau. Le support doit se tenir juste au-dessus de l'eau, afin qu'aucun œuf n'entre en contact avec lui. Placez les œufs sur la grille, créant une couche uniforme sur le fond. (Vous ne voulez pas qu'ils soient empilés les uns sur les autres.) Fermez le couvercle et verrouillez. Assurez-vous que la valve est scellée. Appuyez sur la fonction "Vapeur" et la pression "Haute". Réglez le temps de cuisson à 4 minutes et appuyez sur "Démarrer". Après 4 minutes, attendez encore 5 minutes avant de relâcher complètement la pression. Retirer le couvercle et transférer les œufs dans un bain d'eau glacée. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'ils soient faciles à manipuler.

Plan de cuisson

Placer les œufs en une seule couche au fond d'une casserole. Couvrir complètement d'eau froide. Couvrir avec le couvercle et placer sur la cuisinière. Porter doucement à ébullition à feu moyen à moyen-vif.

Vidéo

Remarques

J'ai trouvé cet article super utile si vous cherchez à cuisiner des œufs à la coque dans l'autocuiseur. De plus, c'est vraiment fascinant! De plus, ce message m'a vraiment inspiré pour essayer de faire cuire des œufs dans mon autocuiseur. Je suis un croyant!

Nutrition

Calories: 77kcal | Protéines: 6g | Lipides: 5g | Lipides saturés: 1g | Cholestérol: 186 mg | Sodium: 87 mg | Potassium: 63 mg | Vitamine A: 260 UI | Calcium: 40 mg | Fer: 0,6 mg

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