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Asperges emballées dans du bacon

Les fagots d’asperges enveloppés de bacon sont classiques et simples. Les asperges fraîches sont emballées avec du bacon et rôties. Une rapide trempette à la moutarde crémeuse accompagne parfaitement ces savoureux fagots.

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Soyons réalistes, tout ce qui est emballé dans du bacon sera délicieux. Jusqu’à présent, I’ve a enveloppé du bacon autour jalape, ananas et Rendez-vous avec aucun regret. Aujourd’hui, les fagots d’asperges de It&rsquo et We&rsquo les trempent dans une sauce crémeuse à la moutarde.

C’est peut-être le plat d’accompagnement le plus facile qui soit. Impressionnant aussi ! J’aime les servir à côté de steaks grillés ou avec une frittata cuite au four ou une casserole aux œufs.

Pour fabriquer ces fagots d’asperges enveloppés de bacon, vous aurez besoin de

asperges
bacon (j’aime la coupe centrale)
huile d’olive en spray
sel casher
poivre noir
cure-dents
yogourt grec nature sans matières grasses
mayonnaise
moutarde en poudre de pierre

Dans un petit bol, mélanger les 3 cuillères à soupe de yaourt grec allégé et les 3 cuillères à soupe de mayonnaise avec 1/4 de tasse de moutarde en poudre. J’adore Inglehoffer et je l’utilise depuis des années. C’est’t sponsorisé, juste pour rester vrai.

Couvrir hermétiquement avec un film plastique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Coupez les pointes dures d’une grosse botte d’asperges. Il vous faut 3 ou 4 turions par botte, alors lorsque vous ramassez les asperges, prenez une botte d’au moins 30.

Enroulez une tranche de lard coupé au centre autour d’un paquet de 3 asperges.

Sécurisez le bacon avec un cure-dent. Cela permettra de maintenir le bacon en place lors de la cuisson.

Placez les asperges emballées sur une grille (placée sur une plaque de cuisson à rebord) qui a été vaporisée d’huile d’olive. Vaporisez légèrement le dessus de chaque botte d’huile d’olive et saupoudrez uniquement les asperges de sel kasher et le lard de poivre noir grossier.

Glissez le moule sur la grille centrale de votre four préchauffé à 450&deg ; faites cuire au four pendant 16 à 18 minutes ou plus si vos asperges sont plus épaisses.

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C’est&rsquo ; c’est mes amis !

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Servez à côté de votre quiche ou de votre ragoût au brunch ou à côté du poulet ou du steak grillé au dîner.

Simple, facile et délicieux.

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Profitez-en ! Et si vous essayez cette recette de ballots d’asperges enrobés de bacon, faites-le moi savoir ! Prenez une photo et marquez-moi sur Twitter ou instagram!

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Bacon Wrapped Asparagus Bundles

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Rendement : sert 10

Asperges emballées dans du bacon

Les fagots d’asperges enveloppés de bacon sont classiques et simples. Les asperges fraîches sont emballées avec du bacon et rôties. Une rapide trempette à la moutarde crémeuse accompagne parfaitement ces savoureux fagots.

Temps de préparation
10 minutes

Le temps de la cuisine
16 minutes

Durée totale
26 minutes

Ingrédients

POUR LA SAUCE À LA MOUTARDE :

3 cuillères à soupe de yaourt grec écrémé nature

3 cuillères à soupe de mayonnaise

1/4 de tasse de moutarde en poudre (nous aimons Inglehoffer’s !)

POUR LES ASPERGES :

1 botte (d’au moins 30) de turions d’asperges

10 tranches de bacon coupées au centre

huile d’olive en spray

sel casher

poivre noir moulu grossièrement

Instructions

Préchauffez votre four à 450&deg ;. Placez une grille métallique allant au four dans une plaque de cuisson à rebord et vaporisez d’huile d’olive. Dans un bol moyen, mélangez le yaourt, la mayonnaise et la moutarde en poudre. Couvrez et réfrigérez jusqu’au moment de servir. Coupez les extrémités dures des asperges. Enroulez un morceau de bacon autour de 3 asperges et fixez le bacon avec un cure-dent. Placez chaque botte sur le fagot et répétez l’opération avec les asperges et le lard restants, puis arrosez légèrement les bottes d’huile d’olive. Assaisonnez les asperges avec du sel kasher et le lard avec du poivre noir grossier. Faites cuire sur la grille centrale de votre four pendant 16 à 18 minutes ou jusqu’à ce que le lard soit croustillant et les asperges tendres. Servez sur un plateau avec un bol de sauce crémeuse à la moutarde.

Informations sur la nutrition :

Céder :

dix

La taille des portions :

1

Montant par portion :

Calories : 109Graisses totales : 9gGraisses saturées : 2gGraisses trans : 0gGraisses insaturées : 7gCholestérol : 13mgSodium : 280mgGraisses glucidiques : 1gFibres : 0gSucre : 0gProtéines : 5g

Toutes les informations présentées sur ce site sont uniquement destinées à des fins d’information. Je ne suis pas un nutritionniste certifié et toutes les informations nutritionnelles partagées sur SimplyScratch.com doivent être utilisées uniquement à titre indicatif.

&copy ; Laurie McNamara

Catégorie : Plats d’accompagnement


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Cet article a été rédigé par Laurie McNamara et traduit par Couteau2Cuisine.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Couteau2Cuisine.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.