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Biscuits au yaourt à la grecque

Les biscuits grecs au yaourt sont simples, rapides à préparer et deux fois moins gras ! Grâce au yaourt grec nature sans matière grasse, le beurre est considérablement réduit et produit quand même un biscuit feuilleté ! Cette recette permet d’obtenir 8 biscuits en 35 minutes environ.

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Alors que I’m sur ce rouleau de yaourt grec (souvenez-vous de ces bagels? ou pâte à pizza?), je pensais donner des biscuits au yaourt grec il y a quelques temps.

Un matin, je devais faire des biscuits, mais je n’avais pas assez de beurre pour travailler. J’ai donc pris des notes en préparant de magnifiques biscuits en flocons qui sont non seulement plus faibles en matières grasses, mais aussi délicieux. Comme il y a moins de beurre, les biscuits sont’t aussi doux que les biscuits traditionnels, mais ce’n’est pas non plus une rondelle de hockey. Ils sont robustes mais friables et ont le même goût que les biscuits.

J’ai confié à ma famille la tâche de faire des tests de goût et tous ont levé le pouce &nbsp ;

Pour faire ces biscuits au yaourt grec, vous aurez besoin :

farine tout usage non blanchie
poudre à lever
sel casher
sucre
Yogourt grec nature sans matière grasse
beurre froid non salé
lavage des œufs

Dans un bol, mesurez et ajoutez 2 tasses de farine tout usage non blanchie avec 2 cuillères à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel casher et 2 cuillères à café de sucre.

A l’aide d’une spatule en caoutchouc, mélanger pour combiner.

Ajoutez 4 cuillères à soupe de beurre non salé froid.

À l’aide d’un coupe-pâte (ou essayez 2 fourchettes), coupez le beurre dans la farine jusqu’à ce qu’il ressemble à des petits pois.

Ajoutez à cela 1 tasse de yaourt grec nature sans matière grasse.

Remuez jusqu’à ce qu’une pâte hirsute se forme et que la farine et le beurre soient incorporés au yaourt.

Formez cette pâte à biscuits en un rectangle sur un morceau de papier parchemin.

Coupez en 8 carrés.

Utilisez le parchemin pour transférer le tout sur une plaque de cuisson métallique à bords. Badigeonnez avec le liquide de lavage (1 œuf battu plus un peu d’eau) avant de glisser le moule sur la grille centrale de votre four préchauffé à 375&deg.

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Cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits gonflent et soient dorés sur le dessus. Servir chaud, fendu avec de la confiture, rempli d’œuf et de bacon ou garni de sauce à saucisse.

Pour plus de recettes de yaourt grec Cliquez ici!

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Greek Yogurt Biscuits

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Rendement : 8

Biscuits au yaourt à la grecque

Les biscuits grecs au yaourt sont simples, rapides à préparer et deux fois moins gras ! Grâce au yaourt grec nature sans matière grasse, le beurre est considérablement réduit et produit quand même un biscuit feuilleté ! Cette recette permet d’obtenir 8 biscuits en 35 minutes environ.

Temps de préparation
15 minutes

Temps de cuisson
18 minutes

Durée totale
33 minutes

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage non blanchie

2 cuillères à café de levure chimique

2 cuillères à café de sucre

1/2 cuillère à café de sel casher

4 cuillères à soupe de beurre froid non salé

1 tasse de yaourt grec nature sans matière grasse

1 œuf, battu

Instructions

Préchauffez votre four à 375&deg ;.Dans un bol à mélanger, mesurez et ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel. Une fois que la farine ressemble à du sable grossier et que le beurre a la taille de petits pois, ajoutez 1 tasse de yaourt grec. Utilisez une spatule pour mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Formez la pâte dans le bol avant de la transférer sur un morceau de papier parchemin. Façonner la pâte dans le bol avant de la transférer sur un morceau de papier parchemin, puis former un rectangle d’environ 1 pouce d’épaisseur. Couper la pâte en 8 biscuits. Transférer le papier parchemin (avec les biscuits) sur une plaque à pâtisserie métallique. Battre l’œuf avec un peu d’eau et badigeonner le dessus des biscuits. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Faites tourner le moule à moitié pour assurer un brunissement uniforme.

Informations sur la nutrition :

Céder :

8

Taille des portions :

1 biscuit

Montant par portion :

Calories : 195Graisses totales : 7gGraisses saturées : 4gGraisses trans : 0gGraisses insaturées : 2gCholestérol : 40mgSodium : 275mgGraisses glucidiques : 26gFibres : 1gSucre : 2gProtéines : 7g

Toutes les informations présentées sur ce site sont destinées à des fins d’information uniquement. Je ne suis pas un nutritionniste certifié et toute information nutritionnelle partagée sur SimplyScratch.com doit être utilisée uniquement comme une recommandation générale.

&copie ; Laurie McNamara

Cuisine :

Américain
/

Catégorie : Pains &amp ; Boulangerie et pâtisserie

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Cet article a été rédigé par Laurie McNamara et traduit par Couteau2Cuisine.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Couteau2Cuisine.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.