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Biscuits au chocolat et au beurre de cacahuète

Ces biscuits au chocolat et aux pépites de beurre d’arachide sont des biscuits au chocolat classiques, à pâte molle, dans lesquels on a incorporé beaucoup de pépites de beurre d’arachide et qu’on a pressé avant la cuisson. Moelleux, salés et sucrés, ces biscuits ont tout pour plaire !

I’je ne sais pas ce que je préfère : les pépites de chocolat ou les pépites de beurre d’arachide. Les deux sont si délicieuses dans des biscuits (hiiiiiii biscuits classiques aux pépites de chocolat you’ll never get old I love you forever) mais je crois qu’il y a un temps et un lieu pour les deux et C’EST LE TEMPS des biscuits aux pépites de chocolat et au beurre d’arachide. Ce mélange classique de chocolat et de beurre de cacahuètes que mon mari et moi aimons tant, vous convertira vous aussi.

chocolate peanut butter chip cookies

Comment faire des biscuits au chocolat et au beurre d’arachide

Mes amis, je suis très heureux de partager cette recette avec vous ce soir, car je l’adore tout simplement. C’est une recette de base de biscuits au chocolat, réalisée selon la méthode de la crème, en mélangeant du beurre avec du sucre et du sucre brun. Ajoutez vos œufs et la vanille, puis tous vos ingrédients secs. Raclez bien le bol, puis ajoutez les copeaux de beurre de cacahuète en remuant à la main. Cachez la pâte à biscuits à votre mari (salut Gordon !) et faites cuire au four à 350 pour obtenir de beaux biscuits moelleux. Assurez-vous de les tirer *juste timidement* pour qu’ils soient complètement cuits et laissez-les finir de cuire sur la plaque à biscuits chaude pendant environ 3 minutes avant de les transférer sur des grilles de refroidissement, bien que je sois connu pour en avoir mangé quelques-uns directement sur la plaque. À chacun son tour !

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dry ingredients in mixer

Comment conserver les cookies

Ainsi, s’il vous reste des biscuits après en avoir fait un lot, la meilleure façon de les conserver est de les placer dans un récipient hermétique sur le comptoir pendant trois jours au maximum. I’d recommande vivement de les réchauffer légèrement au micro-ondes avant de les consommer, car les biscuits peuvent devenir secs ou plus friables lorsqu’ils sont posés sur le comptoir. Si vous êtes vraiment inquiet, essayez de placer un morceau de pain blanc dans le récipient avec les biscuits pour leur offrir le peu d’humidité dont ils ont besoin avec le temps. J’ai découvert cette astuce pour la première fois lors de la fabrication de mon Gingerdoodles au moment de Noël et ça a tellement bien marché que j’ai commencé à faire ça avec tous mes biscuits. (Ce truc du pain fonctionne aussi avec le sucre brun si le vôtre s’est cristallisé en un gros morceau).

Puis-je les congeler ?

Oui, vous pouvez absolument congeler les biscuits cuits ou la pâte à biscuits. Si vous voulez congeler les biscuits déjà cuits, il suffit de les placer tous dans un sac en plastique à fermeture éclair et de les congeler pendant six semaines au maximum. Pour congeler la pâte à biscuits, divisez-la en portions à l’aide d’une cuillère et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Congelez jusqu’à ce qu’elle soit ferme, environ une heure, avant de la transférer dans un récipient hermétique ou un sac plastique à fermeture éclair. Ils resteront bons jusqu’à six semaines au congélateur. Et il n’est pas nécessaire de les décongeler avant la cuisson. Il suffit de leur donner deux minutes de plus au four.

chocolate peanut butter chip cookie dough in mixer

Une note sur les chips au beurre de cacahuète

Il existe donc quelques marques de chips au beurre d’arachide sur le marché. Principalement Reese’s Chips au beurre de cacahuète et puis un tas d’autres qui ne méritent pas d’être mentionnés. Les frites Reese’s sont le choix classique qui leur donne le plus de goût, et vu le nombre de gobelets de Reese’s que nous mangeons chaque année, il est évident que nous choisissons aussi les frites Reese’s. Elles sont largement disponibles de nos jours, vous devriez donc pouvoir les trouver partout où vous faites vos courses.

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chocolate peanut butter chip cookies close up

chocolate peanut butter chip cookies

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Biscuits au chocolat et au beurre de cacahuète

Ces biscuits au chocolat et aux pépites de beurre d’arachide sont des biscuits au chocolat classiques, à pâte molle, dans lesquels on a incorporé beaucoup de pépites de beurre d’arachide et qu’on a pressés avant la cuisson.

Cours DessertCuisine AmericanKeyword chocolat beurre d’arachide, recette de biscuits

Temps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 8 minutes

Portions 12 gros biscuits
Calories 261kcal

Coût : 5

Ingrédients

1/2 tasse Beurre ramolli1/2 tasse Sucre granulé1/2 tasse sucre brun emballé1 grand Oeuf1 cuillère à café Extrait de vanille1 tasse Farine tout usage1/3 tasse de poudre de cacao non sucrée1/2 cuillère à café Le bicarbonate de soude1/4 de cuillère à café Sel1 tasse de chips au beurre d’arachide Plus extra pour le haut

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou les graisser légèrement avec de l’aérosol de cuisson antiadhésif et les mettre de côté. Dans un grand bol, crémer le beurre et les sucres jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. Incorporer l’œuf et la vanille en fouettant. Racler les parois du bol et mélanger à nouveau. Incorporer lentement tous les ingrédients secs en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Incorporer les copeaux de beurre d’arachide en remuant à la main. Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson à l’aide d’une grande cuillère à biscuits (3 cuillères à soupe). Pressez quelques grains de beurre de cacahuète supplémentaires sur chaque biscuit et faites cuire 9-10 minutes. Laisser refroidir sur la plaque à biscuits pendant 2 à 3 minutes, puis retirer sur une grille de refroidissement. Servir chaud ou à température ambiante.

Remarques

Les boules à biscuits sont disponibles en trois tailles : petite, moyenne et grande. Voici comment préparer des biscuits avec chaque boule :
Petit scoop (2 cuillères à café) : 5-6 minutes
Scoop moyen (1 1/2 cuillère à soupe) : 7-8 minutes
Grande pelle (3 cuillères à soupe) : 9-10 minutes
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Nutrition

Calories : 261kcal | Glucides : 34g | Protéines : 5g | Lipides : 13g | Lipides saturés : 9g | Cholestérol : 39mg | Sodium : 199mg | Potassium : 65mg | Fibres : 2g | Sucre : 23g | Vitamine A : 259IU | Calcium : 17mg | Fer : 1mg

Le poste Biscuits au chocolat et au beurre de cacahuète est apparue pour la première fois le Les dernières nouvelles de Lauren.

Cet article a été rédigé par Lauren et traduit par Couteau2Cuisine.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Couteau2Cuisine.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.