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Pacanes au miel et à la vanille Bourbon

Les noix de pécan Honey Vanilla Bourbon sont sucrées et salées avec un subtil coup de pouce de saveur inattendue. Les noix de pécan sont mélangées à un simple mélange de vanille et de bourbon, cuites jusqu’à ce qu’elles caramélisent et le sucre de Demerara qui en résulte ajoute une texture délicieuse !

honey vanilla bourbon pecans in a cream and brown bowl.

Que puis-je dire de ces noix sucrées et salées ?

En plus, je les aime. Mes enfants les adorent. Même mon mari a dit qu’ils sont sacrément bons. Je veux dire avec des ingrédients comme le bourbon, la vanille et le miel, comment ça peut être mauvais, non ? La meilleure façon de décrire la saveur, c’est comme de la vanille douce et des noix de pécan au caramel avec un soupçon de caramel et un ingrédient secret qui leur donne un petit quelque chose de spécial.

Et ne dites pas que je ne vous ai pas prévenus, ils sont délicieusement addictifs.

honey vanilla bourbon pecans in a bowl with wax paper.

Que vous les serviez dans un petit bol pour une collation légère avant le dîner, que vous les associiez à des fromages et des viandes sur une planche à charcuterie ou que vous les coupiez grossièrement et les saupoudriez sur de la glace à la vanille. Ces noix sont incroyables. Et il faut moins de 30 minutes pour les préparer.

Honey Vanilla Bourbon Pecans ingredients

Pour faire ces pacanes au miel et à la vanille, vous aurez besoin de :

honey
bourbon
vanille
beurre non salé
ail
pacanes
sucre demerara (ou sub avec sucre Turbinado)
sel marin fin

honey, bourbon, vanilla, butter and garlic in saucepan.

Commencez par mesurer 3 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de bourbon, 2 cuillères à café d’extrait de vanille, 2 cuillères à soupe de beurre et 1/4 à 1/2 cuillère à café d’ail râpé. J’ai utilisé le tube d’ail frais râpé parce que je peux râper l’ail assez finement sur mon seul microplan.

Donc, je sais ce que vous pensez. L’AIL ? Oui ! Il ajoute une saveur oh-subtile qui fonctionne avec la vanille, le miel et le bourbon. Je vous le promets. Maintenant si vous le voulez super subtil, allez-y avec 1/4 de cuillère à café. Vous voulez que l’ail soit un peu plus prononcé ? Prenez 1/2 cuillère à café.

honey vanilla bourbon mixture

Remuer à feu doux jusqu’à ce que le beurre ait fondu et que les ingrédients soient bien mélangés.

pecans on a rimmed baking sheet.

Préchauffez votre four à 350° et ajoutez 1 livre de noix de pécan sur une plaque de cuisson à rebord de 9×13.

pour honey vanilla bourbon mixture over pecans

Versez le mélange chaud de miel, de vanille et de bourbon sur le dessus.

toss to combine.

Bien remuer pour s’enduire.

spread pecans evenly and bake

Étaler uniformément et faire cuire pendant 6 minutes.

toss and repeat 2 more times.

Mélangez et faites cuire pendant 6 minutes supplémentaires. Répétez cette étape 1 fois de plus pour un total de 18 minutes.

sticky honey vanilla bourbon pecans on sheet pan.

Retirez et rejetez une dernière fois.

sticky honey vanilla bourbon pecans on sheet pan.

Les noix de pécan doivent être grillées par endroits et être collantes.

demerara sugar and sea salt combined.

Dans un petit bol, mélanger 1/4 de tasse de sucre de démersa et 1/4 de cuillère à café de sel fin de mer.

Qu’est-ce que le sucre Demerara ?

Le sucre Demerara est moins raffiné, de couleur ambre pâle et a un grain assez gros. Il est cristallisé, le jus de canne à sucre est partiellement évaporé, puis filé dans une centrifugeuse pour en retirer presque toute la mélasse. Le sucre Demerara a une saveur de caramel et est idéal pour saupoudrer les produits de boulangerie, les flocons d’avoine et les noix 😉.

Que peut-on substituer au sucre Demerara ?

Turbinado ou sucre de canne. Toutefois, ces grains de sucre peuvent être plus petits.

transfer the warm nuts to a bowl.

Transférez les noix de pécan glacées dans un bol.

add in sugar mixture.

Ajoutez le mélange de sucre dans le bol avec les noix.

toss the nuts in the sugar mixture.

Bien mélanger pour enrober. Le mélange de sucre va coller aux noix de pécan glacées, ce qui leur donnera plus de douceur et de texture.

spread evenly to cool.

Étaler les noix sur une casserole garnie et laisser refroidir complètement.

close up of honey vanilla bourbon pecans.

Une fois refroidi, ajouter dans un bol et servir.

Sucré et croquant, et le coup d’ail si subtil est absolument incroyable.

Cliquez ici Pour d’autres recettes de noix.

side view of Honey Vanilla Bourbon Pecans.

Profitez-en ! Et si vous essayez cette recette de pacanes miel-vanille-bourbon, faites-le moi savoir ! Prenez une photo et marquez-moi sur Twitter ou instagram!

scattered Honey Vanilla Bourbon Pecans on a white linen napkin.

Honey Vanilla Bourbon Pecans

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Pacanes au miel et à la vanille Bourbon

Les noix de pécan Honey Vanilla Bourbon sont sucrées et salées avec un subtil coup de pouce de saveur inattendue. Les noix de pécan sont mélangées à un simple mélange de vanille et de bourbon, cuites jusqu’à ce qu’elles caramélisent et le sucre de Demerara qui en résulte ajoute une texture délicieuse !

Ingrédients

3 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de bourbon

2 cuillères à café de vanille

2 cuillères à soupe de beurre non salé

1/4 à 1/2 cuillère à café de pâte d’ail

1 livre de noix de pécan

1/4 de tasse de sucre démerara (ou sub avec du sucre tubinado)

1/4 de cuillère à café de sel fin de mer

Instructions

Préchauffez votre four à 350°, dans une petite casserole, ajoutez le miel, le bourbon, la vanille, le beurre et la pâte d’ail. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Étaler les noix de pécan sur une plaque à pâtisserie à bords arrondis. Versez le bourbon miel-vanille sur le dessus. Faites cuire sur la grille du milieu pendant 6 minutes, retirez le mélange et répétez l’opération deux autres fois. Transférer les noix de pécan collantes dans un bol, ajouter le mélange de sucre et bien mélanger. Étendre les noix sur une plaque de cuisson propre et laisser refroidir complètement. Conserver dans un récipient hermétique pendant une semaine ou plus.

Informations sur la nutrition :

Céder :

16

Taille des portions :

1

Montant par portion :

Calories : 236Graisses totales : 22gGraisses saturées : 3gGraisses trans : 0gGraisses insaturées : 18gCholestérol : 4mgSodium : 36mgGraisses glucidiques : 10gFibres : 3gSucre : 8gProtéines : 3g

Toutes les informations présentées sur ce site sont destinées à des fins d’information uniquement. Je ne suis pas un nutritionniste certifié et toute information nutritionnelle partagée sur SimplyScratch.com doit être utilisée uniquement comme une recommandation générale.

© Laurie McNamara

Cuisine :

Américain
/

Catégorie : Amuse-gueules &amp ; Snacks

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Cet article a été rédigé par Laurie McNamara et traduit par Couteau2Cuisine.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Couteau2Cuisine.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.