Menu Fermer

Noeuds d’herbes à l’ail faciles à faire à la maison

Le dîner n’est pas complet sans ces nœuds à l’ail et aux herbes faciles à faire ! La pâte à pizza maison est transformée en nœuds, puis badigeonnée d’un beurre rapide à l’ail et aux herbes et cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée ! Parfaits à côté de n’importe quoi, mais encore plus délicieux lorsqu’ils sont servis avec des pâtes. Cette recette donne 8 nœuds géants.

Easy Homemade Garlic Herb Knots

Alors bonjour les nœuds géants à l’ail, au beurre et au parmesan.

Ok, c’est l’heure des confessions. Le week-end dernier, Malloree voulait nous faire une recette particulière de pâtes qu’elle avait trouvée. Plus tôt dans la journée, alors que je faisais les courses pour les ingrédients, j’ai pris des nœuds d’ail achetés en magasin parce que, facile. Et bien que délicieux, ils étaient si petits. Je savais que je pouvais faire mieux. La semaine suivante, j’ai donc non seulement photographié et publié sur mon blog sa version de la recette de pâtes – qui vous parviendra mercredi – mais j’ai également fait ces nœuds d’ail aux herbes maison.

Ce qui est génial avec cette recette, c’est que les nœuds à l’ail sont faits avec de la pâte à pizza. J’ai pris ma recette de pâte à pizza habituelle et la seule différence est que j’ai utilisé de la farine de pain au lieu de la farine tout usage. J’ai fait cela juste pour que la texture soit plus tendre. Une fois que la pâte a fini de lever, ces nœuds se sont assemblés très rapidement ! Il ne s’agit pas de 4 minutes dans un four à 425°, mais pour du pain fait maison, cela semblait rapide. Et pendant qu’ils cuisaient, l’arôme le plus enivrant a envahi notre maison. C’est une raison suffisante pour les faire.

basket of Easy Homemade Garlic Herb Knots

Alors oui, la morale de cette histoire est que je n’achèterai plus jamais une boîte de petits nœuds.

Ingredients for Easy Homemade Garlic Herb Knots

Pour faire ces nœuds d’herbes à l’ail faciles à faire, vous aurez besoin de :

pâte à pizza (plus un supplément de farine pour saupoudrer)
beurre
fromage parmesan
poudre d’ail
persil (séché)
origan (séché)
basilic (séché)
sel kasher

pizza dough made with bread flour

Préparez la pâte. Les instructions sont dans le document à imprimer, mais voici ma recette. poste étape par étape juste au cas où vous en auriez besoin. Même si j’ai utilisé de la farine à pain, vous pouvez tout à fait utiliser de la farine tout usage pour les préparer. Gardez juste à l’esprit que la texture sera légèrement différente.

Une fois que la pâte a levé, préchauffez votre four à 400°.

turn pizza dough out onto a floured surface

Déposez la pâte sur une surface enfarinée.

stretch into a log

Etirez et façonnez la pâte sur environ 10 pouces. Je fais ça à vue de nez.

cut into 8 pieces

Coupez-les en deux. Puis coupez chaque moitié en deux et répétez l’opération une fois de plus pour obtenir 8 morceaux.

roll each piece into a log

Roulez chaque morceau de pâte entre vos mains pour former une corde de 6 à 8 pouces.

tie it into a knot

La longueur de la corde n’a pas besoin d’être exacte, vous devez juste pouvoir faire un nœud.

repeat with remaining pieces

Comme ça.

place on lined rimmed baking pan

Placez chaque nœud sur une plaque à pâtisserie à rebords doublée et répétez l’opération avec les autres morceaux.

melted butter, parmesan, garlic and herbs

Ensuite, dans une petite casserole, faites fondre 6 cuillères à soupe de beurre non salé. Le beurre doit être chaud et ne doit pas bouillonner. Retirez le beurre du feu, mesurez et ajoutez 1/4 de tasse de parmesan, 1 cuillère à café d’ail en poudre, 1 cuillère à café de persil séché, 1/2 cuillère à café d’origan séché, 1/4 de cuillère à café de basilic séché et une pincée ou deux de sel kosher.

stir

Remuer pour combiner.

brush garlic herb butter on knots

Badigeonnez les nœuds avec la moitié du beurre aux fines herbes.

coated knots in garlic parm herb butter

MIAM.

bake for 12 to 14 minutes

Faites cuire sur la grille centrale de votre four préchauffé pendant 12 à 14 minutes. Tournez le moule à mi-cuisson pour assurer un brunissement uniforme.

immediately brush with remaining butter after

Une fois cuit, retirez-le et badigeonnez-le immédiatement avec le reste du beurre.

Easy Homemade Garlic Herb Knots

J’aimerais vraiment que tu puisses les sentir.

Easy Homemade Garlic Herb Knots

Servez-les chauds avec votre bol de pâtes, de soupe ou de salade préféré. Ils vont vraiment avec tout.

Easy Homemade Garlic Herb Knots

Et ils sont un million de fois meilleurs (et plus gros) que les nœuds du commerce.

Easy Homemade Garlic Herb Knots

Bon appétit ! Et si vous essayez cette recette facile de nœuds d’herbes à l’ail faits maison, faites-le moi savoir ! Prenez une photo et marquez-moi sur Twitter ou instagram!

Easy Homemade Garlic Herb Knots

basket of Easy Homemade Garlic Herb Knots

Imprimer

Rendement : 8 nœuds

Noeuds d’herbes à l’ail faciles à faire à la maison

Le dîner n’est pas complet sans ces nœuds à l’ail et aux herbes faciles à faire ! La pâte à pizza maison est transformée en nœuds, puis badigeonnée d’un beurre rapide à l’ail et aux herbes et cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée ! Parfaits à côté de n’importe quoi, mais encore plus délicieux lorsqu’ils sont servis avec des pâtes. Cette recette donne 8 nœuds géants.

Temps de préparation
15 minutes

Temps de cuisson
10 minutes

Temps supplémentaire
1 heure

Temps total
1 heure 25 minutes

Ingrédients

POUR LA PÂTE :

1/2 cu cu cuillère à café miel

1 tasse d’eau

2 cuillères à café et 1/4 de levure sèche active

1 cuillère à café d’huile d’olive, plus pour le bol

2 tasses et 1/2 de farine à pain, plus une quantité supplémentaire pour le travail

3/4 cuillère à café de sel kosher

POUR LES NŒUDS

6 cuillères à soupe de beurre

1/4 de tasse de fromage parmesan

1 cuillère à café de poudre d’ail

1 cuillère à café de persil séché

1/2 cuillère à café d’origan séché

1/4 cuillère à café de basilic séché

sel kosher

Instructions

POUR FAIRE LA PÂTE :

Dans le bol de votre batteur sur socle, équipé de la pale, ajoutez le miel, chaud (environ 110°) et remuez pour le dissoudre. Saupoudrez la levure et laissez-la s’épanouir pendant environ 8 minutes, puis, avec le batteur à faible vitesse, ajoutez l’olive, la farine et le sel. Une fois incorporés, passez au crochet à pétrir et à faible vitesse, pétrissez pendant 3 à 4 minutes.Ajoutez un peu d’huile dans un bol propre, formez une boule de pâte, jetez-la dans l’huile et utilisez-la pour recouvrir l’intérieur du bol. Couvrir le bol d’un film plastique ou d’un torchon propre et laisser lever pendant 1 heure.Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et former une bûche avant de la couper en 8 morceaux égaux. Roulez chaque morceau entre vos paumes pour former une corde de 6 à 8 pouces. Faites un nœud et placez la pâte sur une plaque à pâtisserie doublée et munie d’un rebord. Répétez l’opération avec les autres morceaux de pâte.

POUR FAIRE LES NOEUDS :

Dans une petite casserole à sauce, faire fondre le beurre à feu doux. Une fois fondu, retirer du feu et ajouter le parmesan, l’ail, les herbes séchées et le sel. Badigeonner les nœuds avec la moitié du mélange beurre/parmesan. Faire cuire au four sur la grille du milieu pendant 12 à 14 minutes.Retirer et badigeonner avec le reste du mélange de beurre.Servir chaud.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

8

Taille de la portion :

1 nœud

Quantité par portion :

Calories : 160Matières grasses totales : 10gMatières grasses saturées : 6gMatières grasses trans : 0gMatières grasses non saturées : 3gCholestérol : 26mgSodium : 398mgHydrocarbures : 14gFibres : 1gSucre : 0gProtéines : 3g

Toutes les informations présentées sur ce site sont destinées à des fins d’information uniquement. Je ne suis pas un nutritionniste certifié et toute information nutritionnelle partagée sur SimplyScratch.com ne doit être utilisée qu’à titre indicatif.

Laurie McNamara

Cuisine :

Américain-Italien
/

Catégorie : Pains et pâtisseries

Le poste Noeuds d’herbes à l’ail faciles à faire à la maison est apparu en premier sur Grattez simplement.



Cet article a été rédigé par Laurie McNamara et traduit par Couteau2Cuisine.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Couteau2Cuisine.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.