Cette recette de Souvlaki de poulet est si FACILE ! Une simple marinade grecque est répartie entre des poitrines de poulet en cubes et un mélange de légumes. Le poulet est ensuite enfilé sur des brochettes en métal et grillé avec les légumes qui cuisent dans un panier grill en métal. Un repas délicieusement sain et satisfaisant ! Pour 4 personnes.

J’ai fait des Souvlaki de poulet une fois par semaine pendant tout l’été.

C’est le plat idéal pour les soirées chargées où vous voulez quelque chose de sain, mais ne voulez pas faire beaucoup d’efforts. Préparez une marinade et répartissez-la entre les poitrines de poulet désossées et sans peau coupées en cubes et les légumes.

Griller. Servez. Swoon.

J’aime le servir sur un riz pilaf grec au citron. C’est la base parfaite pour tous ces délices grillés. Ne vous inquiétez pas, je prévois de partager la recette cette semaine !

La combinaison de poulet mariné grillé, de légumes tendres et de riz pilaf citronné est extraordinaire.

Pour préparer le Souvlaki de poulet, vous aurez besoin de :

citrons
huile d’olive
ail
assaisonnement grec
sel kosher
poivre noir fraîchement moulu
poitrines de poulet désossées et sans peau
courgettes
poivron rouge
oignon
champignons
persil

Commencez par ajouter le jus d’un gros citron (1/4 de tasse), 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe assaisonnement grec fait maison2 cuillères à café de pâte d’ail, 1/2 cuillère à café de sel kosher et 1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.

Conseil de pro : Utilisez la pâte d’ail en tube que l’on trouve au rayon fruits et légumes ! Cela permet de gagner beaucoup de temps sans compromettre la saveur.

Fouettez bien pour combiner.

Dans un grand bol de mélange, ajoutez 2 petites courgettes (tranchées), 1 poivron rouge haché, 1 oignon rouge coupé en huitièmes et 8 onces de champignons – je divise les champignons en deux s’ils sont gros, sinon gardez-les entiers.

Dans un bol séparé, ajoutez 1 livre et demi de poitrines de poulet désossées et sans peau qui ont été coupées en morceaux de 1 pouce.

Versez la moitié de la marinade grecque sur le poulet.

Utilisez des pinces pour mélanger le poulet jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé.

Versez ensuite le reste de la marinade grecque sur les légumes et mélangez-les pour les enrober.

Enfilez le poulet sur les brochettes.

Préchauffez votre gril à 500°.

Une fois chauds, ajoutez les légumes dans un panier à grillades.

Et placez les brochettes de poulet sur les grilles chaudes du barbecue.

Tourner et cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté pour un total de 8 à 9 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits et ne soient plus rosés.

Au fur et à mesure que vous tournez les brochettes, remuez les légumes dans le panier. J’utilise de longues pinces à griller, mais une spatule en silicone fera aussi l’affaire.

Retirer et laisser refroidir avant de servir.

Lorsque les brochettes sont suffisamment froides pour être manipulées, faites glisser le poulet et servez-le avec des légumes grillés.

Comme je l’ai mentionné précédemment, j’aime servir le souvlaki de poulet et les légumes grillés avec un riz pilaf grec au citron, que je partagerai cette semaine.

Un repas si savoureux ! Il se réchauffe très bien, ce qui le rend idéal pour préparer des repas pour la semaine !

Bon appétit ! Et si vous essayez cette recette de Souvlaki de poulet à la grecque, faites-le moi savoir ! Prends une photo et marque-moi sur Twitter ou instagram!

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Rendement : 4 portions

Souvlaki de poulet avec légumes grillés

Cette recette de Souvlaki de poulet est si FACILE ! Une simple marinade grecque est répartie entre des poitrines de poulet en cubes et un mélange de légumes. Le poulet est ensuite enfilé sur des brochettes en métal et grillé avec les légumes qui cuisent dans un panier grill en métal. Un repas délicieusement sain et satisfaisant !

Temps de préparation
20 minutes

Temps de cuisson
9 minutes

Temps total
29 minutes

Ingrédients

1/4 tasse de jus de citron frais (1 grand citron)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra légère

1 cuillère à soupe assaisonnement grec fait maison

2 cuillères à café de pâte d’ail

1/2 cuillère à café de sel casher

1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

2 courgettes de taille petite à moyenne

8 onces de champignons (coupés en deux s’ils sont gros)

1 poivron rouge, épépiné et haché

1 oignon rouge, coupé en huitièmes

1 livre et demie de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce.

Quartiers de citron, pour servir

persil haché, pour servir

Instructions

Placer un panier à gril sur les grilles et préchauffer le gril à 500°. Dans un bol, mélanger au fouet le jus de citron, l’huile d’olive, l’assaisonnement grec, la pâte d’ail, le sel et le poivre. Répartir la marinade grecque sur chacun d’eux, en les mélangeant pour les enrober. Enfiler le poulet sur des brochettes en métal. Une fois que le gril est chaud, ajouter les légumes dans le panier à gril et placer les brochettes sur les grilles du gril. Faites griller le poulet en le retournant toutes les 2 ou 3 minutes et en remuant les légumes de temps en temps. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose et qu’il soit entièrement cuit avec de bonnes marques de gril.Retirez du gril et laissez reposer quelques minutes.Une fois que les brochettes métalliques sont assez froides pour être manipulées, faites glisser le poulet et servez-le avec les légumes grillés. Garnir de persil frais haché et d’un filet de citron.

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Informations nutritionnelles :

Rendement :

4

Taille de la portion :

1

Quantité par portion :

Calories : 223Matières grasses totales : 11gMatières grasses saturées : 2gMatières grasses trans : 0gMatières grasses non saturées : 8gCholestérol : 48mgSodium : 291mgHydrocarbures : 13gFibres : 3gSucre : 6gProtéines : 21g

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Laurie McNamara

Cuisine :

Grec
/

Catégorie : Plats &amp ; Entrées

Cet article a été rédigé par Laurie McNamara et traduit par Couteau2Cuisine.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Couteau2Cuisine.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.