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Gâteau croquant à la citrouille

Ce gâteau croquant à la citrouille est la recette la plus savoureuse (et la plus facile !) de l’automne. C’est comme une partie de la garniture de la tarte à la citrouille et une partie de la garniture du cobbler. Réalisé simplement avec un mélange à gâteau jaune, des noix de pécan, de la citrouille et des épices, vous allez adorer ce délicieux dessert. En fait, c’est un mélange de ma Cobbler à la citrouille et aux noix de pécan et mon Tarte au potiron. Miam !

slice of pumpkin crunch cake with whipped cream

Qu’est-ce que le gâteau croquant à la citrouille ?

Comme je l’ai mentionné plus haut, le Pumpkin Crunch Cake (ou parfois appelé Pumpkin Dump Cake) est une barre super simple à base de préparation pour gâteau. Il s’agit en fait de la garniture d’une tarte au potiron que l’on recouvre de préparation pour gâteau sec à la vanille ou jaune, de noix et de beurre fondu. Après la cuisson, vous pouvez le servir comme un pudding ou un cobbler chaud ou le couper en morceaux et le garnir de crème fouettée ou de glace à la vanille. Il ne contient que neuf ingrédients (de simples ingrédients du garde-manger) et est cuit pendant une bonne heure pour être sûr qu’il soit complètement cuit. C’est tellement délicieux chaud ou à température ambiante. Je vais en faire toute la saison !

cake ingredients in bowlwhisking pumpkin cake ingredients in bowl

Comment faire un gâteau croustillant à la citrouille

La meilleure partie de cette recette est la rapidité avec laquelle elle se prépare ! Le plus dur, c’est d’attendre l’heure complète de cuisson. Voici comment la préparer :

Faites la couche de citrouille

Dans un grand bol, fouetter ensemble la citrouille, le sucre cristallisé, le sel, les épices pour tarte à la citrouille, les œufs et le lait évaporé jusqu’à ce que le mélange soit lisse et que les œufs soient bien incorporés. Verser ce mélange dans le fond d’un plat en verre graissé de 9×13.

Puis-je remplacer la purée de citrouille par la garniture pour tarte à la citrouille ?

Non, les deux ne sont pas synonymes l’un de l’autre. La garniture pour tarte à la citrouille est de la citrouille en conserve à laquelle on a ajouté du sucre et des épices. C’est un produit tout-en-un pour faire une tarte à la citrouille. La purée de citrouille, la citrouille pure ou la citrouille pure à 100 % (comme celle de Libby’s) est simplement de la citrouille cuite et mélangée qui a été mise en conserve sans ajout d’édulcorants ou d’épices. Ils ne peuvent être substitués l’un à l’autre dans aucune recette de citrouille.

pouring batter into baking pan

Garnir de garniture croquante

Sur le dessus du mélange de citrouille, saupoudrer uniformément une boîte complète de préparation pour gâteau à la vanille, jaune ou blanc (15,25 oz Betty Crocker fonctionne très bien !) avec des noix de pécan hachées et du beurre fondu. Faites de votre mieux pour recouvrir uniformément le dessus du gâteau de beurre. Les quelques miettes sèches qui dépassent doivent être absorbées par l’ensemble du gâteau.

Dois-je utiliser des pacanes ? Puis-je substituer d’autres noix ?

Non, vous n’êtes pas obligé d’utiliser uniquement des noix de pécan pour cette recette. N’importe quelle noix fera l’affaire, du moment que vous l’aimez. Les noix, les amandes ou les noisettes sont de bons substituts. Les noix sont le « croustillant » de ce gâteau au potiron croustillant, alors vous ne voudrez certainement pas les laisser de côté. N’hésitez pas à les remplacer par quelque chose que vous préférez.

crunch topping on unbaked pumpkin cakemelted butter on unbaked cake

Faites cuire le gâteau croustillant à la citrouille

Transférez délicatement le gâteau au centre d’un four préchauffé à 350 degrés F et faites-le cuire pendant 60 à 80 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit complètement pris. Laissez refroidir au moins 10 minutes avant de couper et de servir. Plus vous laissez refroidir, plus vos morceaux seront beaux. La première rangée est assez grossière, mais après cela, vous devriez obtenir de belles tranches nettes.

Que servir avec le gâteau croustillant à la citrouille ?

Comme tout gâteau à la crème, croustillant ou crumble, ce gâteau est meilleur servi chaud ou à température ambiante avec crème fouettée maison, glace à la vanille ou de la crème fouettée achetée dans le commerce. J’aime aussi arroser le tout de sauce caramel pour une belle présentation, mais cela est bien sûr facultatif.

baked pumpkin crunch cake in panpumpkin crunch cake cut into pieces in pan

Autres desserts à la citrouille que vous allez adorer

Bien que cette recette particulière de gâteau croustillant à la citrouille se soit hissée au sommet de ma liste de gâteries à la citrouille, voici quelques autres recettes que vous adorerez, j’en suis sûre ! Je vous recommande vivement cette recette pour Thanksgiving, ainsi que quelques-unes des autres recettes préférées des lecteurs :

Cobbler à la citrouille et aux noix de pécan (plus de 300 avis 5 étoiles !)Gâteau au fromage à la citrouilleTarte au potiron classique (recette sans faille qui donne des résultats parfaits à chaque fois !)Gâteau à la citrouille (une autre recette de préparation de gâteau qui est si facile)Barres à la citrouille avec glaçage au beurre brunGâteau au fromage et à la citrouille (c’est un coup d’éclat)

N’oubliez pas de consulter toutes mes archives de Desserts à la citrouille ainsi que Recettes de Thanksgiving. J’ai un grand choix de plats faciles à préparer et qui plaisent à tout le monde.

pumpkin crunch cake on platepiece of pumpkin crunch cake on fork

J’espère que vous aimerez tous ce gâteau croquant à la citrouille autant que moi ! Je suis un peu nouvelle dans le monde des dump cakes mais oh mama, je suis accro ! Passez une bonne journée, mes amis !

pumpkin crunch cake on plate

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Gâteau croquant à la citrouille

Ce gâteau croquant à la citrouille est la recette la plus savoureuse (et la plus facile !) de l’automne. C’est comme une partie de la garniture de la tarte à la citrouille et une partie de la garniture du cobbler. Réalisé simplement avec un mélange à gâteau jaune, des noix de pécan, de la citrouille et des épices, vous adorerez ce délicieux dessert.

Course DessertCuisine AméricaineMot clé citrouille dessert

Temps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 1 heure 10 minutes

Portions 16 pièces
Calories 371kcal

Coût 12

Équipement

plat de cuisson en verre 9×13

Ingrédients

15 oz de citrouille pure 1 boîte1 1/2 tasses sucre cristallisé2 cuillères à café d’épices pour tarte au potiron1 cuillère à café sel4 œufs12 oz de lait évaporé 1 boîte de mélange pour gâteau jaune15.25 oz 1 boîte de mélange pour gâteau jaune super moelleux Betty Crocker1 tasse de noix de pécan grillées et hachées1 tasse de beurre fondu

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporiser un moule 9 × 13 avec un aérosol de cuisson antiadhésif et réserver. Dans un grand bol, fouetter ensemble la citrouille, le sucre, les épices pour tarte à la citrouille, le sel, les œufs et le lait évaporé jusqu'à consistance lisse. Verser dans le fond du moule préparé. Saupoudrer uniformément de mélange à gâteau et appuyer doucement pour aplatir le dessus. Saupoudrer de pacanes hachées et arroser de beurre fondu.Cuire de 60 à 80 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit complètement pris. Commencez à vérifier à 60 minutes pour vous assurer de ne pas trop cuire. Laisser refroidir 10 minutes avant de couper et de servir avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.

Nutrition

Calories : 371kcal | Glucides : 46g | Protéines : 5g | Lipides : 19g | Lipides saturés : 9g | Lipides polyinsaturés : 2g | Lipides monoinsaturés : 7g | Lipides trans : 1g | Cholestérol : 78mg | Sodium : 483mg | Potassium : 178mg | Fibres : 2g | Sucre : 34g | Vitamine A : 4605IU | Vitamine C : 2mg | Calcium : 135mg | Fer : 1mg

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Cet article a été rédigé par Lauren et traduit par Couteau2Cuisine.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Couteau2Cuisine.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.