Menu Fermer

Soupe crémeuse de tortellini aux tomates et au parmesan

Creamy Tomato Parmesan Tortellini Soup

La soupe crémeuse aux tortellinis aux tomates et au parmesan est une soupe simple à préparer en une seule fois avec des tortellinis au fromage, des tomates concassées, du parmesan, des épinards et du basilic frais. Donne 6 portions généreuses (1-1/2 tasse).

Creamy Tomato Parmesan Tortellini Soup

Une soupe crémeuse et onirique en un seul pot, si savoureuse et si FACILE.

Croyez-le ou non, mais c’est la première soupe aux tortellinis que je fais et la première que je goûte. Jamais. C’est une sauce épaisse, crémeuse et robuste à base de tomates concassées, de bouillon et de crème épaisse avec des tortellinis moelleux. Une combinaison qui est juste trop bonne. Et ça ne pourrait pas être plus facile à faire, ce qui en fait un plat parfait pour tous les soirs de la semaine.

Creamy Tomato Parmesan Tortellini Soup

Cette soupe donne 6 portions généreuses, ce qui signifie des restes !

ingredients for Creamy Tomato Parmesan Tortellini Soup

Pour faire cette soupe crémeuse de tortellini aux tomates et au parmesan, vous aurez besoin de :

beurre
oignon jaune
ail
assaisonnement italien
flocons de poivre rouge
farine tout usage non blanchie
pâte de tomates
bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium
tomates concassées
tortellini frais fourrés au fromage
crème épaisse
épinards
fromage parmesan
basilic frais

butter and onions in dutch oven

Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et 1 jaune moyen coupé en dés dans un grand four à hotte. Faire cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres et translucides.

add garlic, pepper flakes and italian seasoning to sauteed onions

Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien, 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge et 4 gousses d’ail frais émincées. Remuez et faites cuire pendant 1 minute.

flour

Saupoudrer la farine, remuer et faire cuire pendant 1 minute.

tomato paste

Ajoutez ensuite 1/4 de tasse de concentré de tomates.

stir and cook

Remuer et faire cuire 3 minutes.

pour in broth

Fouetter tout en versant 4 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes à faible teneur en sodium.

stir in crushed tomato

Enfin, ajoutez 1 boîte de tomates concassées (28 onces). J’aime utiliser Delallo ou Tuttorosso parce que leurs tomates concassées sont plus lisses et ne contiennent pas de gros morceaux de tomates. C’est une préférence personnelle.

add tortellini

Couvrir et porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et ajouter 20 onces de tortellinis fourrés au fromage.

cook tortellini

Faire cuire (à découvert) pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

stir in heavy cream

Incorporer 1/3 de tasse de crème épaisse.

spinach and parmesan

Ajoutez 5 onces d’épinards hachés ou environ 3 tasses. Je mesure toujours à vue d’œil. Ajoutez ensuite 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé.

cook until spinach has wilted

Remuez et faites chauffer à feu doux, jusqu’à ce que les épinards soient fanés.

Enfin, assaisonnez avec 2 cuillères à café de sel kosher (ou selon votre goût), 1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu et 1/4 de tasse de feuilles de basilic frais hachées.

 warm through

Remuez et servez !

Creamy Tomato Parmesan Tortellini Soup

Répartir la soupe dans des bols et garnir de parmesan, de poivre noir et de basilic.

Creamy Tomato Parmesan Tortellini Soup

J’ajoute plus de flocons de piment rouge parce que j’aime le piquant supplémentaire.

Servez avec du pain et préparez-vous à tomber amoureux.

Cliquez ici Pour plus de recettes de soupes maison !

Creamy Tomato Parmesan Tortellini Soup

Bon appétit ! Et si vous essayez cette recette de soupe crémeuse de tortellinis aux tomates et au parmesan, faites-le moi savoir ! Prends une photo et marque-moi sur Twitter ou instagram!

Creamy Tomato Parmesan Tortellini Soup

Creamy Tomato Parmesan Tortellini Soup

Imprimer

Soupe crémeuse de tortellini aux tomates et au parmesan

#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill : #343434 ; }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill : url(#wprm-recipe-user-rating-1-33) ; }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill : url(#wprm-recipe-user-rating-1-50) ; }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill : url(#wprm-recipe-user-rating-1-66) ; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-33 stop { stop-color : #343434 ; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-50 stop { stop-color : #343434 ; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-66 stop { stop-color : #343434 ; }

La soupe crémeuse aux tortellinis aux tomates et au parmesan est une soupe simple à préparer en une seule fois avec des tortellinis au fromage, des tomates concassées, du parmesan, des épinards et du basilic frais. Donne 6 portions généreuses (1 1/2 tasse).

Course Soupes, ragoûts et chilisCuisine ItalienneMots-clés un pot, parmesan, épinards, tomate, tortellini

Temps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 40 minutesTemps total 1 heure

Portions 6 portions
Calories 510kcal
Auteur Laurie McNamara

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre1 o oignon jaune de taille moyenne coupé en petits dés4 g gousses d’ail é é é é é é é é 1 cuillère à soupe assaisonnement italien1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge3 cuillères à soupe de farine tout usage non blanchie1/4 tasse de pâte de tomate4 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium ou de bouillon de légumes si vous êtes végétarien1 boîte de tomates concassées (28 onces)20 onces de tortellini au fromage1/3 tasse de crème épaisse1/2 tasse de fromage parmesan fraîchement râpé3 tasses d’épinards hachés environ 5 onces2 cuillères à café de sel casher ou au goût1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu1/4 tasse de basilic frais haché

Instructions

Faire fondre le beurre dans un faitout à feu moyen-doux.Une fois fondu, ajouter les oignons avec une pincée de sel et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.Ajouter l’ail, l’assaisonnement italien et les flocons de piment rouge, remuer et faire cuire 1 minute.Ensuite, incorporer la farine et faire cuire 1 minute.Ajouter la pâte de tomate, remuer et faire cuire 3 à 4 minutes.Incorporer le bouillon et les tomates concassées. Couvrir et porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et ajouter les tortellini. Cuire (à découvert) pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.Ensuite, incorporer la crème épaisse, le parmesan et les épinards hachés. Remuer de temps en temps jusqu’à ce que la soupe soit bien chaude et que les épinards soient fanés.Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre au goût.Enfin, incorporer le basilic tranché et servir à la louche dans un bol avec du parmesan supplémentaire.

Nutrition

Portion : 1g | Calories : 510kcal | Glucides : 61g | Protéines : 24g | Lipides : 20g | Lipides saturés : 10g | Lipides polyinsaturés : 1g | Lipides monoinsaturés : 4g | Lipides trans : 1g | Cholestérol : 70mg | Sodium : 1669mg | Potassium : 765mg | Fibres : 8g | Sucre : 11g | Vitamine A : 2331IU | Vitamine C : 20mg | Calcium : 334mg | Fer : 6mg

Cet article a été rédigé par Laurie McNamara et traduit par Couteau2Cuisine.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Couteau2Cuisine.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.