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Salade de chou frisé avec vinaigrette crémeuse à la câpre

Kale Salad with Creamy Caper Dressing

Cette salade de chou frisé avec une vinaigrette crémeuse aux câpres est une salade d’accompagnement simple et parfaite. Le chou frisé haché est mélangé à une savoureuse vinaigrette crémeuse aux câpres et garni de chapelure panko à l’ail. Une portion généreuse pour 8 personnes.

Kale Salad with Creamy Caper Dressing

Commencer la 2022 avec une salade super simple et saine.

La plupart du temps, je fais de mon mieux et j’essaie de manger une salade ou des légumes d’une sorte ou d’une autre. Mais je m’épuise facilement à laver et couper tous les légumes, alors parfois je veux juste une salade qui ne demande pas autant d’entretien. Et cette salade de chou frisé facile à préparer, c’est ça ! La vinaigrette est incroyablement facile et savoureuse. J’adore la saveur saumâtre des câpres avec les herbes fraîches ! Et les miettes d’ail sont incroyables et ajoutent du croquant et de la saveur d’ail.

Je l’empile dans un bol peu profond et je le sers à côté d’une forme de protéine. Généralement, c’est soit saumon à la friteusecrevettes ou poulet et je le garnis généralement (toujours) de tranches d’avocat.

Kale Salad with Creamy Caper Dressing

Un repas simple, sain et délicieusement sain !

ingredients for Kale Salad with Creamy Caper Dressing

Pour faire cette salade de chou frisé avec une vinaigrette crémeuse à la câpre, vous aurez besoin de :

mayonnaise
yogourt grec nature sans gras
moutarde de dijon
câpres
vinaigre de vin rouge
aneth
persil
poivre noir
huile d’olive
beurre
poudre d’ail
chapelure panko
chou frisé

mayo, greek yogurt and dijon in blender

Dans votre mixeur (ou mini robot de cuisine), mesurez et ajoutez 1/3 de tasse de mayonnaise (j’utilise une mayonnaise légère, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle sorte), 1/4 de tasse de yaourt grec nature sans matières grasses.

capers and red wine vinegar

Ensuite, ajoutez 1/4 de tasse de câpres et 1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge.

parsley, dill and black pepper

Ajoutez ensuite (en gros) 1/4 de tasse de persil et d’aneth frais et 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.

turn on and stream in oil

Fixez le couvercle.

stream in oil

Et verser lentement 6 cuillères à soupe d’huile d’olive.

creamy dreamy caper dressing

Raclez les côtés si nécessaire.

creamy caper dressing

Recouvrez la vinaigrette crémeuse aux câpres d’un film plastique et réfrigérez pendant que vous préparez le reste de la salade.

butter, garlic powder and panko in a skillet

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre salé dans une poêle. Une fois fondu, ajouter 1/2 cuillère à café de poudre d’ail et 1/2 tasse de chapelure panko.

garlicky toasted panko

Remuer et faire griller à feu moyen à moyen-doux jusqu’à ce que le tout soit doré. Retirer et mettre sur le côté.

wash kale

Enfin, effeuillez les tiges de 2 bottes de chou frisé. Vous pouvez composter les tiges, les utiliser pour faire du bouillon ou simplement les jeter. Hachez finement les feuilles de chou frisé, rincez-les bien et essorez-les.

add dressing to kale

Transférer le chou frisé haché dans un grand bol et le mélanger avec la vinaigrette. C’est à vous de décider de la quantité, mais pour deux grosses bottes de chou frisé, j’utilise toute la recette.

toss to combine

Mélanger pour enrober.

transfer to large platter

Transférez le chou frisé assaisonné sur un plat de service.

sprinkle with garlicky panko

Recouvrir de panko à l’ail et servir.

Kale Salad with Creamy Caper Dressing

Servir tel quel !

Si vous le faites à l’avance, gardez tout séparément et mélangez le tout juste avant de servir.

Kale Salad with Creamy Caper Dressing

Une salade de chou frisé simple et saine qui est aussi délicieuse !

Déguster tel quel ou servir avec du saumon, des crevettes ou du poulet.

Kale Salad with Creamy Caper Dressing

Bon appétit ! Et si vous essayez cette recette de salade de chou frisé avec une vinaigrette crémeuse aux câpres, faites-le moi savoir ! Prends une photo et marque-moi sur Twitter ou instagram!

Kale Salad with Creamy Caper Dressing

Kale Salad with Creamy Caper Dressing

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Salade de chou frisé avec vinaigrette crémeuse à la câpre

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Cette salade de chou frisé avec une vinaigrette crémeuse aux câpres est une salade d’accompagnement simple et parfaite. Le chou frisé haché est mélangé à une savoureuse vinaigrette crémeuse aux câpres et garni de chapelure panko à l’ail.

Course SaladCuisine AmericanKeyword recette facile, plat d’accompagnement facile, sain, kale

Temps de préparation 25 minutesTemps de cuisson 6 minutesTemps total 31 minutes

Nombre de portions 8 portions
Calories 166kcal
Auteur Laurie McNamara

Ingrédients

POUR LA VINAIGRETTE CRÉMEUSE AUX CÂPRES :

1/3 tasse de mayonnaise (n’importe laquelle) J’ai utilisé de la mayonnaise légère1/4 tasse de yaourt grec nature sans matières grasses2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon1/4 tasse de câpres non pareilles égouttées et rincées1/4 tasse de vinaigre de vin rouge1/4 tasse de feuilles de persil frais1/4 tasse d’aneth frais1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu6 cuillères à soupe d’huile d’olive

POUR LE PANKO À L’AIL :

2 cuillères à soupe de beurre1/2 cuillère à café d’ail en poudre1/2 tasse de chapelure panko

POUR LA SALADE :

2 grands bottes de feuilles de chou frisé débarrassées de leurs tiges, hachées et rincées

Instructions

PRÉPAREZ LA VINAIGRETTE :

Dans votre blender (ou mini robot de cuisine), ajoutez la mayonnaise, le yaourt grec, le dijon, les câpres, le vinaigre, le persil, l’aneth et le poivre noir.Fixez le couvercle en retirant le bouchon central. Couvrez avec un torchon propre, et avec le mélangeur en marche, versez lentement l’huile d’olive.Transférez dans un bocal, couvrez et réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à utiliser. Donne 1¼ tasse.

PRÉPAREZ LE PANKO :

Faire fondre le beurre dans une petite poêle. Ajouter la poudre d’ail et le panko. Remuer de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirer et laisser refroidir.

PRÉPAREZ LA SALADE :

Effeuillez les feuilles des tiges de chou frisé. Hachez-le grossièrement avant de le rincer et de l’essorer. (J’utilise une essoreuse à salade pour cela). Placez le chou frisé haché dans un grand bol et mélangez avec la quantité de vinaigrette souhaitée. (Pour 2 grands bottes de chou frisé, j’utilise personnellement toute la vinaigrette)Transférer le chou frisé assaisonné dans un grand plat, garnir de chapelure ailée et servir.

Nutrition

Portion : 1g | Calories : 166kcal | Glucides : 5g | Protéines : 2g | Lipides : 16g | Lipides saturés : 4g | Lipides polyinsaturés : 3g | Lipides monoinsaturés : 9g | Lipides trans : 1g | Cholestérol : 9mg | Sodium : 321mg | Potassium : 57 mg | Fibres : 1 g | Sucre : 1 g | Vitamine A : 401 UI | Vitamine C : 4 mg | Calcium : 27 mg | Fer : 1 mg

Cet article a été rédigé par Laurie McNamara et traduit par Couteau2Cuisine.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Couteau2Cuisine.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.