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Salade César au poulet grillé

La salade César au poulet grillé est tout aussi savoureuse qu’une salade classique. Salade César mais avec une saveur fumée qui ne peut être battue ! Super délicieux et relativement sain tant que vous n’abusez pas de la sauce.

Grilled Chicken Caesar Salad in a white bowl

Comment préparer une salade César au poulet grillé

Pour connaître tous les détails de la recette de la salade César au poulet grillé, consultez la fiche recette ci-dessous. 🙂

Faire mariner le poulet

Commencez par prendre des blancs de poulet désossés et sans peau. Coupez-les en longues lanières. Ajoutez-les dans un bol avec de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail émincé, du sel et du poivre. Remuez pour faire mariner le tout et mettez de côté.

Laitue romaine grillée et ail

Maintenant, l’événement principal ! Nous allons prendre des coeurs de laitue romaine et les couper en deux dans le sens de la longueur.

Maintenant, place aux grillades ! Vous allez devoir faire chauffer votre gril extérieur ou intérieur. Vraiment très chaud. L’idée est de carboniser la laitue aussi vite que possible pour éviter qu’elle ne se fane. La laitue cuite et flétrie est dégoûtante, mais un grillage rapide pour obtenir cette saveur fumée et ces marques de grillage est délicieux !

Vous pouvez également couper une tête d’ail en deux et la faire griller. Il sera utilisé dans la sauce. Oh oui, ça va être bon. Une fois que tout a l’air bon et carbonisé, retirez-le du gril pour le laisser refroidir.

Raw Chicken marinating in olive oil marinadegrilled lettuce and garlic

Cuire et émietter le bacon

Pendant ce temps, faites cuire du bacon. J’ai utilisé du bacon précuit parce que je n’aime généralement pas faire plus de vaisselle que nécessaire. Et de cette façon, ma cuisine reste sans éclaboussures ! #N’hésitez pas à faire cuire votre bacon à la poêle ou à utiliser cette recette super facile. méthode de cuisson au four pour le bacon.

Hachez tout votre bacon et mettez-le de côté.

Poulet grillé

Comme votre poêle à griller est encore chaude après la cuisson de la laitue, mettez-y le poulet qui a mariné dans cette sauce à l’ail. Comme nous les coupons finement, ils seront cuits en un rien de temps.

Chopped up bacon on a paper towel on a white plate
grilled chicken in a white bowl

Préparer la vinaigrette César

Hachez un peu d’ail grillé et mélangez-le avec de la mayonnaise, du sel, du poivre et du jus de citron. Sauce césar = fait.

Comment assembler une salade César au poulet grillé ?

Pour assembler, couper la laitue carbonisée en bouchées ou laisser les feuilles larges et les placer au fond d’un plat de service. Mélanger le tout avec le poulet, le bacon, la vinaigrette, le parmesan et la ciboulette, si désiré. Servir froid.

Caesar dressing unmixedCaesar dressing

Puis-je utiliser un gril d’intérieur ?

La beauté de cette recette est que vous pouvez utiliser un gril extérieur ou intérieur pour la réaliser ! Si vous avez rangé votre gril pour l’hiver, vous pouvez donc préparer ce plat toute l’année. Une poêle à griller en fonte fonctionne tout aussi bien et, dans le pire des cas, vous pouvez faire revenir le poulet dans une poêle antiadhésive avec un peu de spray de cuisson antiadhésif. Il n’aura pas cette saveur fumée que l’on obtient avec un grill, mais il sera tout de même très savoureux.

Que dois-je servir avec la salade César au poulet grillé ?

Cette salade césar au poulet grillé ferait un excellent déjeuner à elle seule. Mais si vous souhaitez la servir avec un autre accompagnement ou même un plat principal, voici quelques suggestions :

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En tout cas, j’espère que vous apprécierez cette recette amusante et que vous passerez une merveilleuse journée ! La carte de recette imprimable pour la salade césar au poulet grillé est ci-dessous. Bon appétit les amis !

Grilled Chicken Caesar Salad

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Salade César au poulet grillé

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La salade César au poulet grillé est tout aussi savoureuse que la salade César classique, mais avec une saveur fumée incomparable !

Course Déjeuner, SaladeCuisine AméricaineMot clé Salade César, salade César grillée, Salade César au poulet grillé

Temps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 5 minutesTemps total 35 minutes

Portions 4 portions
Calories 571kcal
Auteur Lauren Brennan

Ingrédients

3 têtes de cœur de rom rom romaine 1 livre de poitrine de poulet 1 1/4 tasse huile d’olive1 tête d’ail divisée2 citrons dont le jus a été divisé10 tranches de bacon précuit1/2 tasse de mayonnaise à l’huile d’olive ou de mayonnaise ordinaire sel &amp ; poivre au goûtparmesan râpé, facultatifcives pour garnir, facultatifCoutumier américainMétrique

Instructions

Préchauffer le gril intérieur ou extérieur à haute température. Couper 3 cœurs de romaine en deux dans le sens de la longueur et réserver.Romaine lettuce sliced lengthwise Enlever l’excès de graisse des poitrines de poulet et les couper en fines lanières. Les placer dans un bol et les mélanger avec l’huile d’olive, le jus d’un citron, une grosse gousse d’ail finement hachée, du sel et du poivre. Mettre de côté pour mariner.Raw Chicken with marinating in a bowl Placez les cœurs de romaine sur le gril et faites-les griller rapidement de chaque côté. Retirer du gril. Grilling lettuce Coupez la tête d’ail restante en deux et arrosez-la d’huile d’olive, de sel et de poivre. Placez-les sur le gril pour les carboniser et les ramollir. Retirer lorsque l’ail présente suffisamment de marques de gril.grilling garlic Réduisez la chaleur du gril et étalez le poulet sur le dessus. Chaque côté devrait être cuit en 1 minute ou moins. Retirer du gril et couper en morceaux de la taille d’une bouchée.grilling chicken Placer les bandes de bacon précuites sur une assiette recouverte de papier absorbant et les faire cuire au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Hacher et mettre de côté.Chopped up bacon Pour la vinaigrette, hacher finement 3-4 gousses d’ail grillées et les ajouter dans un bol avec la mayonnaise, le jus du citron restant, le sel et le poivre.Caesar dressing Pour assembler, couper la laitue carbonisée en morceaux de la taille d’une bouchée ou laisser les feuilles larges et les placer au fond d’un plat de service. Mélanger le tout avec le poulet, le bacon, la vinaigrette, le parmesan et la ciboulette si désiré. Servir froid.Grilled Chicken Caesar Salad

Nutrition

Calories : 571kcal | Glucides : 11g | Protéines : 32g | Lipides : 45g | Lipides saturés : 11g | Cholestérol : 113mg | Sodium : 707mg | Potassium : 631mg | Fibres : 2g | Sucre : 2g | Vitamine A : 139IU | Vitamine C : 32mg | Calcium : 35mg | Fer : 1mg

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Cet article a été rédigé par Lauren et traduit par Couteau2Cuisine.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Couteau2Cuisine.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.