Menu Fermer

Mélange d’assaisonnement pour shawarma fait maison

Homemade Shawarma Seasoning

L’assaisonnement Shawarma maison est un mélange de 13 épices chaudes et robustes. Utilisez-le dans les marinades ou pour assaisonner vos protéines, légumes, soupes et ragoûts préférés. Donne un peu moins d’une tasse.

Homemade Shawarma Seasoning

Je fais du poulet shawarma tout le temps.

Je ne plaisante pas. Je le fais pour enveloppes ou je double la recette pour garnir des salades ou des bols de riz. En été, je fais brochettes avec une tonne de légumes grillés. Je le fais si souvent parce que non seulement il est délicieux mais aussi facile et extrêmement savoureux.

Dernièrement, je me suis retrouvée un peu ennuyée à sortir constamment les 13 épices différentes et à devoir les mesurer à chaque fois. C’est alors que j’ai eu une révélation et que je me suis dit : « Euh, bonjour, Laurie ? Pourquoi ne pas simplement faire un mélange pour l’avoir sous la main ?

Homemade Shawarma Seasoning

C’est ce que j’ai fait.

Homemade Shawarma Seasoning ingredients

Pour faire cet assaisonnement de shawarma maison, vous aurez besoin de :

piment de la Jamaïque
poudre d’ail
poivre blanc
cannelle moulue
noix de muscade
clou de girofle
cardamome moulue
cumin moulu
poudre de chili
paprika
paprika fumé
origan
curcuma

Quelles sont les meilleures épices pour faire vos propres assaisonnements et mélanges d’épices ?

Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise marque. Je vous dirai d’abord d’acheter ce que vous pouvez vous permettre. Cependant, toutes les épices ne sont pas égales, car on a tendance à en avoir pour son argent. Actuellement, j’utilise Morton &amp ; Bassett (non sponsorisé) parce que je trouve que leurs épices sont de premier ordre en termes de texture, de couleur et de saveur. J’aime et je respecte ce que leur entreprise représente, non seulement en matière de travail caritatif mais aussi de contrôle de la qualité. Cela dit, j’ai utilisé d’autres marques merveilleuses au fil des ans, comme Simple Organic, Frontier Co-op et Penzys.

measured spices in a bowl

Dans un bocal ou un bol propre, mesurez et ajoutez 2 cuillères à soupe de quatre-épices, 2 cuillères à soupe de poudre d’ail, 1 cuillère à soupe de poivre blanc, 1 cuillère à soupe de cannelle moulue, 1 cuillère à soupe de noix de muscade moulue, 1 cuillère à soupe de clou de girofle, 1 cuillère à soupe de cardamome, 1 cuillère à soupe de cumin moulu, 2 cuillères à café de poudre de chili, 2 cuillères à café de paprika, 2 cuillères à café de paprika fumé, 2 cuillères à café d’origan (finement écrasé entre les doigts) et 2 cuillères à café de curcuma moulu.

stir to combine

Remuez pour combiner et utilisez partout et sur tout ce que vous voulez de la saveur vive, chaude et savoureuse du shawarma.

Homemade Shawarma Seasoning

Essayez-le sur du poulet ou de l’agneau, et sur des légumes comme le chou-fleur, la courgette ou même les pois chiches avant de les faire rôtir. C’est tellement bon.

Stocker les épices faites maison :

Lorsqu’il n’est pas utilisé, il peut être conservé dans un endroit frais et sec jusqu’à un an, voire plus.

Homemade Shawarma Seasoning

Bon appétit ! Et si vous essayez cette recette d’assaisonnement de shawarma maison, faites-le moi savoir ! Prends une photo et marque-moi sur Twitter ou Instagram!

Homemade Shawarma Seasoning

Homemade Shawarma Seasoning

Imprimer

Assaisonnement de shawarma fait maison

#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill : #343434 ; }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill : url(#wprm-recipe-user-rating-1-33) ; }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill : url(#wprm-recipe-user-rating-1-50) ; }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill : url(#wprm-recipe-user-rating-1-66) ; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-33 stop { stop-color : #343434 ; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-50 stop { stop-color : #343434 ; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-66 stop { stop-color : #343434 ; }

L’assaisonnement pour shawarma fait maison est un mélange de 13 épices chaudes et robustes. Utilisez-le dans les marinades ou pour assaisonner vos protéines, légumes, soupes et ragoûts préférés. Donne un peu moins d’une tasse.

Course Homemade Ingredients &amp ; Condiments, Kitchen BasicsCuisine Middle EasternKeyword Mélanges d’épices DIY, vinaigrette maison, assaisonnement, mélange d’assaisonnement, shawarma, assaisonnement shawarma

Temps de préparation 5 minutesTemps total 5 minutes

Portions 15 cuillères à soupe
Calories 18kcal
Auteur Laurie McNamara

Équipement

Pots Mason Bernardin – 250 mL – Large

Ingrédients

2 cuillères à soupe de quatre-épices2 cuillères à soupe d’ail en poudre1 cuillère à soupe de poivre blanc1 cuillère à soupe de cannelle moulue1 cuillère à soupe de noix de muscade moulue1 cuillère à soupe de clou de girofle moulu1 cuillère à soupe de cardamome (verte) moulue1 cuillère à soupe de cumin moulu2 cuillères à café de poudre de chili2 cuillères à café de paprika2 cuillères à café de paprika fumé2 cuillères à café de curcuma moulu2 cuillères à café d’origan séché écrasé entre les doigts

Des instructions

Dans un bocal ou un récipient propre avec un couvercle hermétique, mesurez et ajoutez les épices et mélangez bien le tout.Conservez dans un endroit frais et sec pendant 1 an ou plus.

Remarques

Stocker les épices faites maison :

Lorsqu’il n’est pas utilisé, il peut être conservé dans un endroit frais et sec jusqu’à un an, voire plus.

La nutrition

Calories : 18kcal | Glucides : 4g | Protéines : 1g | Lipides : 1g | Lipides saturés : 1g | Lipides polyinsaturés : 1g | Lipides monoinsaturés : 1g | Lipides trans : 1g | Sodium : 8mg | Potassium : 64mg | Fibre : 1g | Sucre : 1g | Vitamine A : 248IU | Vitamine C : 1mg | Calcium : 28mg | Fer : 1mg

Cet article a été rédigé par Laurie McNamara et traduit par Couteau2Cuisine.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Couteau2Cuisine.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.