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Fusil

L’affûtage des couteaux est une opération que vous devez effectuer régulièrement. Lorsque vous affûtez régulièrement vos couteaux, ils restent aiguisés plus longtemps et sont plus faciles à utiliser. Mais même si vous affûtez vos couteaux à chaque fois que vous les utilisez, ils ne seront toujours pas assez aiguisés. Pour obtenir les meilleures performances de vos couteaux, vous devez leur donner un tranchant professionnel chaque fois que vous les utilisez.
Avec un fusil à aiguiser les couteaux, tout cela est pris en charge pour vous. Un fusil à aiguiser les couteaux utilise des moteurs électriques puissants pour pousser le métal le long de la lame à très grande vitesse. Cela crée le type de tranchant que les chefs professionnels recherchent : des coupes nettes et précises avec une faible résistance de la lame elle-même. En outre, un aiguiseur de couteaux maintient une température uniforme sur toute la lame, ce qui garantit l’uniformité et minimise les dommages causés par la chaleur à la lame et au manche. Et lorsqu’il est bien fait, il permet d’obtenir des coupes aussi nettes, voire plus, que l’affûtage manuel des couteaux avec une tige en acier.

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