Menu Fermer

Couteau d’office

Les couteaux d’office sont également connus sous le nom de couteaux à légumes. Les lames sont généralement courtes et solides pour vous permettre de trancher facilement la peau des fruits et légumes. Ils ne sont pas conçus pour les gros hachages, mais ils peuvent être utilisés pour un large éventail de tâches, de l’épluchage et de la découpe des fruits et légumes à la taille des herbes et au découpage du fromage.
Certains couteaux d’office sont fabriqués en acier inoxydable ou en acier chirurgical, tandis que d’autres sont en acier au carbone ou en acier inoxydable à haute teneur en carbone. L’acier au carbone est courant car il est bon marché, facile à travailler et généralement résistant à la corrosion. Mais il est tout de même important de choisir un couteau fabriqué dans le bon type de métal pour le travail que vous allez effectuer. Par exemple, l’acier au carbone peut rouiller s’il est mouillé, il faut donc l’éviter dans les régions où il pleut beaucoup ou qui sont exposées aux embruns salés. L’acier inoxydable à haute teneur en carbone est plus cher que l’acier au carbone, mais il est très résistant à la corrosion. Il est également idéal pour couper les aliments acides tels que les tomates et les agrumes. En outre, certains couteaux de chef sont dotés d’une double lame, ce qui vous permet d’utiliser un côté pour les tâches de découpe de précision, comme les tranches et les dés, tandis que l’autre côté peut être utilisé pour hacher avec plus de force.

Aucun produit ne correspond à votre sélection.